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标题: 皮蛋凉拌怎么做好吃皮蛋凉拌的做法，皮蛋怎么拌好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-13 12:57
标题: 皮蛋凉拌怎么做好吃皮蛋凉拌的做法，皮蛋怎么拌好吃又简单

皮蛋凉拌怎么做好吃皮蛋凉拌的做法

皮蛋是一种非常美味的中国特色食物，皮蛋一般是油鸭蛋也可以是鸡蛋腌制而成的，营养价值极高，但是并不是每个人都喜欢吃它，那皮蛋凉拌怎么做好吃跟着我我们一起来学习吧。
  皮蛋凉拌怎么做好吃
首先准备好食材，皮蛋3个、香菜两颗、几个小米椒、大蒜、生抽、盐、醋、香油等。将这些食材和配料准备好，我们就可以开始制作了。首先将皮蛋剥壳，剥壳后的皮蛋露出了它独有的小雪花，看起来是不是非常的漂亮呢。然后将准备好的香菜洗干净切好，放到盘子的底部，这样不仅好吃，同时还可以起到一个装饰的作用，之后就将皮蛋切好，按形状顺序摆在香菜上面，注意：皮蛋切的时候，可以稍微选用比较锋利的刀，这样切出来的皮蛋就会比较的完整，颜值也会高很多。然后将蒜和小米椒这些都给切碎，然后把油倒入到锅子里，将切好的配料蒜蓉和小米椒这些倒入到油锅之中，然后炒出香味。接着再放入生抽、盐、香醋等调料，用锅铲搅拌均匀后就差不多了，最后再滴入少许的香油，那么我们皮蛋最重要的酱汁就做好了。最后将香喷喷的酱汁淋到皮蛋上，那么这道菜就算真正的做好了。

皮蛋凉拌的做法
1.先将皮蛋磕碎，剥去外壳，将皮蛋切成小块，我教您一个小技巧，就是不用刀切，用一根细线切，

松花蛋怎么拌好吃？

松花蛋，在我们这边叫皮蛋，下面我们来看看怎么凉拌的好吃吧！

首先食材准备

松花蛋、生抽、蒜米、调味鲜、耗油、麻油、辣椒油

操作步骤

1、皮蛋去皮

2、用水洗干净松花蛋（皮蛋）

3、刀沾点水切成小块

4、加入酱油、醋、香油、生抽、白芝麻、红甜椒和蒜切丁，就可以了

凉拌松花蛋（皮蛋）做好了，一起来试试吧！

松花蛋又称皮蛋，变蛋。它是一种用碱性物质包裹制成的传统食品，其味鲜美，顺滑可口。不管是日常生活，还是宴请宾客都是必不可少的一道美食。松花蛋自身都是熟食，它的制作方法多以凉拌为主，至于怎么拌好吃？其实这个真的是简单到不能再简单了：

松花蛋去皮洗净切四瓣，靠边均匀摆在圆盘里。然后取七八颗蒜米，去皮洗净切碎放入小碗，加入食盐，生抽，香油，辣椒粉均匀搅拌。将拌好的酱汁均匀撒在松花蛋上（也可以蘸着吃），最后在盘子中间放一些香菜（青菜做点缀），这样就完成了，原汁原味，鲜香可口，而且还很适合懒人制作哟～

松花蛋有降热去火的功效，但是它的含铅量却很高，所以不宜吃太多～

皮蛋怎么凉拌好吃

凉拌皮蛋的做法：
用料：皮蛋3只、小葱1根、姜1小块、红尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。
步骤1
食材

步骤2
葱、姜、蒜、红椒，洋葱切细备用

步骤3
取一小碗调料汁，加入酱油

步骤4
加醋

步骤5
加糖

步骤6
加香油

步骤7
所有香料加入料汁里腌一会儿，至入味

步骤8
皮蛋一切四排好

步骤9
舀入酱汁

步骤10
一道开胃清爽又方便的小菜，完成了

皮蛋怎么凉拌更好吃

皮蛋是大家都吃过的一种食物，凉拌皮蛋也很受欢迎，只是你吃过用馓子拌成的皮蛋吗?这道凉拌皮蛋在做法上比较简单，加入馓子之后，吃起来味道更丰富。
皮蛋怎么凉拌更好吃
食材：
皮蛋3个、馓子50克、葱花适量、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、醋3克
拌皮蛋的做法：
1、皮蛋剥壳，切小块，装盘；
2、馓子掰成小节放在皮蛋上；
3、碗中放盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽半勺、醋3克调匀，做成料汁；
4、把调好的汁淋在装皮蛋馓子的盘中，撒上葱花即可。
小贴士：
如果不喜欢馓子，凉拌皮蛋的时候可以加入其他的配料，一样可以。

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