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标题: 蒸饺要怎么做，怎么做蒸饺 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-19 13:21
标题: 蒸饺要怎么做，怎么做蒸饺

蒸饺要怎么做

饺子是我们大中华的传统美食，在一些习惯吃饺子的地区，有些人甚至每天都要吃上一碗皮薄馅儿大的饺子。饺子的吃法也多种多样，把饺子包好以后，我们可以做成汤饺，汤是大骨高汤，一碗汤饺下肚，冬天都不怕冷了，当然我们还可以造成炸饺子，油炸的饺子，饺子皮会非常酥脆，但是馅儿却会非常的鲜嫩多汁。
但是今天小编要给大家介绍的是蒸饺子，饺子蒸好以后，蘸上自己秘制的酱料，一口一个，别提多美味啦。下面来看看蒸饺子该怎么做吧？
第一步：首先准备好食材：肉馅、饺子皮、葱花、生抽、盐。
第二步：把肉馅放入碗中，然后依次加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。
第三步：接下来我们就可以包饺子了，用饺子皮包住馅料，然后包成自己喜欢的形状。
第三步：饺子包好以后，在蒸锅内倒水，将饺子摆在蒸锅架子上，蒸熟即可。
饺子蒸熟以后，大家要趁热吃哦，热腾腾的饺子口感味道会更好，而且大家还可以用辣椒油、鸡精、醋等各种调料调配出好吃额酱汁，然后蘸着吃，会更加美味哦。

蒸饺怎么做好吃又简单

蒸饺好吃又简单的做法如下：
用料：西葫芦2个、猪肉约一斤、香菇适量6朵、蒜苗/葱适量、生姜适量、玉米淀粉少量、鸡蛋1个、料酒适量、花生油适量、五香粉适量、酱油、蚝油适量、盐适量、红薯粉丝适量。

步骤 1、提前2小时把红薯粉丝冷水浸泡。西葫芦洗干净，用工具擦丝，加入适量盐腌制15分钟后，把水分挤干。然后放点油，锁水。

步骤 2、把肉剁成肉沫，或者用机器打成肉沫。

步骤 3、香菇洗干净，切丁。

步骤 4、生姜和蒜苗/葱切丁。

步骤 5、把所有调料和肉搅拌均匀，再把上面准备好的蔬菜放在一起，按照一个方向搅拌均匀。

步骤 6、把馅儿放在饺子皮中间，饺子皮一边涂点水，然后对折捏紧。可以在捏的时候推一下做点花纹。

步骤 7、水开后放进锅里，蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 8、出锅，可以吃啦！配点蘸料更好吃。

蒸饺的制作方法

蒸饺的制作方法
                  　　蒸饺大家都吃过，大家知道蒸饺的包法吗?知道如何做蒸饺吗?下面是我分享的蒸饺的制作方法，一起来看一下吧。
  　　蒸饺　　材料
  　　精面粉500克，猪肥瘦肉300克，小白菜300克，熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。
  　　做法
  　　1、将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。
  　　2、肥瘦肉用刀切碎。
  　　3、热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
  　　4、白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，用刀切碎，挤干水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
  　　5、烫面闭揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯，入笼蒸约10分钟至熟即成。
  　　 小诀窍
  　　1、烫面团要揉匀略饧，揉至表面光滑。
  　　2、入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
  　　 沙县蒸饺 　　材料
  　　猪肉250克，葱50克，食盐3克，味精3克，糖2克，姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒

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