爱生活

标题: 怎样炖牛排好吃，怎么样炖牛排好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-20 13:45
标题: 怎样炖牛排好吃，怎么样炖牛排好吃

怎样炖牛排好吃

1、食材：牛排5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量、干辣椒1把、花椒1把、料酒适量。
2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。
3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。
4、下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。
5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。
6、加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。
7、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用，美味的炖牛排就可以上桌了。

炖牛排怎么做才好吃

方法如下：
1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。
3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。
5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。
6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。

牛排怎么炖好吃

主料；牛排骨1根、白萝卜1个。料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小块，煮下，沥水。

2、萝卜，削皮，切成块。

3、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中。

4、把生姜和蒜，放入电压力锅中。

5、再加入调料：料酒、生抽、老抽。

6、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多。

7、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。

8、炖牛排骨的成品图。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)