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标题: 芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法？，猪肉芹菜青椒馅怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-2-22 16:48
标题: 芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法？，猪肉芹菜青椒馅怎么做

芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法？

咋弄那么麻烦。
先把芹菜
切成3mm左右的小段，千万别用水焯，否则就没芹菜味了；
其次青椒
如果怕青椒辣，就把中间的辣椒筋去掉，或者用热水焯一下。如果不怕辣。可直接切成小段；
肉馅可用五花肉，带点肥肉味道香。如果时间充分，可以先喂好馅（馅内放油、盐、葱花沫、姜沫、五香粉、葱蒜沫（紫色的最香）和好）。半小时就差不多了；
最后再把青椒和芹菜段放进去一起搅拌；
比例看着弄就行啊！
最好是芹菜和肉
或青椒肉馅单独包各有千秋

芹菜大辣椒猪肉馅饺子的做法

高筋面粉
两碗
尖椒
四个
肉馅
半斤
芹菜
一把
毛葱
两个
酱油
少许
盐
适量
香油
少许
味素
少许
十三香
少许
胡椒粉
少许
料酒
适量
豆油
一大勺
做法
1/6饺子面粉一定软点，也不可以太软，我用两碗面时一般都用大半碗之上的水，慢慢加水
2/6和成光滑的面团，醒二十分钟左右。
3/6我是趁醒面时整馅，将尖椒切碎，芹菜摘叶之后切碎，将调料依次放入肉馅里，搅拌均匀（芹菜叶子可以用酱油盐泡上，当咸菜吃）
4/6面团醒好了，切下来一块搓成长条，且切开一样大小的挤子，按扁擀皮
5/6饺子皮不要太厚也不要太薄。
6/6锅里水烧开，下入饺子，肉馅得点2～3次水之后装盘待吃。配上你喜欢的蘸汁。

芹菜大肉馅怎样调好吃?

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

温馨提示：

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食

如何做芹菜炒青椒

主料芹菜300克
辅料青椒一个猪肉馅少许葱姜蒜少许料酒少许十三香少许酱油少许盐少许鸡精少许玉米油适量
芹菜炒青椒的做法
1.
准备芹菜洗净切段

2.
青椒洗净切丝

3.
热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

4.
加入肉馅，料酒十三香，酱油翻炒。

5.
放入芹菜翻炒

6.
加入青椒

7.
添加适量盐鸡精出锅

8.
盛入盘中，清淡美味。

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