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标题: 咸鸭蛋太咸，如何变淡？，咸鸭蛋腌的太咸怎么办 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-4 06:15
标题: 咸鸭蛋太咸，如何变淡？，咸鸭蛋腌的太咸怎么办

咸鸭蛋太咸，如何变淡？

咸鸭蛋咸，想变淡，如果有十分咸，泡清水那顶多能淡个九分，就跟那染布一样，白布染成黑色，放清水里可能有点浮色，但是不可能变回白布的。但是，我们也可以发挥咸鸭蛋咸的长处。

比如，第一，我们可以选择用咸鸭蛋来炒饭，这样再放点盐，葱花等，但是完全不用放盐了。

第二，把咸鸭蛋煮熟，用蛋黄做蘸水，这样完全不用放盐了。

第三，做炒蛋黄油，但是咸的状况只能稍微减轻点儿，依旧是咸的。

第四，做咸蛋豆腐，咸鸭蛋煮熟，豆腐鸭蛋切碎，锅热放油，放蛋黄，炒出沙，再放豆腐炒，倒入适量开水，最后出锅撒葱花。

我觉得吧，不是所有东西都是咸的，偶尔尝点咸蛋也算是感知食物百味了，不一定非要变淡，除非是咸到舌尖舔到就发抖的。

如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸，味道会变淡。

如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时，可将生咸鸭蛋1个磕入碗内，加入鲜鸡蛋,2个，用筷子将蛋黄挟碎，然后将蛋液打散，并加入适当冷水搅匀，再放入葱花、味精、香油 (或猪油)，入锅用急火蒸10分钟，取出即成一碗可口的鲜蛋羹。

咸鸭蛋太咸了有几个小妙招可以变淡。    1取出已经很咸很咸的咸

鸭蛋腌太咸了怎么办生活小妙招

1、咸鸭蛋的壳剥下来，再用水煮10分钟即可。
2、咸鸭蛋放淡盐水泡4个小时，再煮即可。
3、咸鸭蛋和米饭放一起蒸。
4、咸鸭蛋和青椒碎放一起炒。
咸鸭蛋做法：
用料：鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。
1、鸭蛋用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。
2、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。
3、锅中放入温水、咸鸭蛋，大火煮熟即可食用。

鸭蛋腌太咸了怎么办生活小妙招

咸鸭蛋是生活中常见的一种食品，它的口味独特，因此深受大家的喜爱，那平时鸭蛋腌制得太咸了要怎么处理呢？怎样腌鸭蛋不咸还出油呢？下面就和我一起来看看吧！
咸鸭蛋
1 鸭蛋太咸了怎么处理
生咸鸭蛋
如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。

熟咸鸭蛋
如果是煮熟的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮10分钟分钟左右，一般咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些白粥或者馒头食用，也可以弱化它的咸味。

2 怎样腌鸭蛋不咸还出油
1、准备材料：咸鸭蛋、盐、白酒、塑料袋、盆子。

2、把新鲜的咸鸭蛋清洗干净，然后将它放到篮子中沥干水分。

3、在盆中倒入适量的白酒，把咸鸭蛋放到盆中来回的翻滚。

4、取出咸鸭蛋，在它的外壳上沾满食盐。

5、最后把裹好食盐的鸭蛋用袋子密封好。

6、最后放在阴凉干燥处密封保存30天左右，即可食用。

3 咸鸭蛋怎么保存
1、放入冰箱或是阴凉处保存
夏季气温较高，把咸鸭蛋放在外面，很容易出现变质的情况，所以最好是用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放入冰箱冷藏保存，而冬天气温较低，通常将它放到干燥

咸鸭蛋太咸了怎么办咸鸭蛋放多少盐适合

1    咸鸭蛋太咸了怎么办          稀释。
   咸鸭蛋若是腌得比较咸的话可以采用稀释盐分的手法来缓解咸味，一般有两种方式，一种是浸泡法，另外一种是水煮法，具体操作步骤如下：
   浸泡法    将咸味比较中的咸鸭蛋取出，首先清洗掉咸鸭蛋表面的多余的盐分，然后将其放入清水中浸泡一段时间，而浸泡的时间根据咸鸭蛋的咸度来决定，若是想要咸味淡一些的话，浸泡的时间就长一些。
   水煮法    水煮法的方法有两种，可以根据自己的喜好和要求来做选择，一种是将咸鸭蛋浸泡在淡盐水中4个小时，然后再用清水煮一段时间即可，但是前提是一定要用淡盐水浸泡。另外一种是熟的咸鸭蛋，直接放入水中或者去掉皮放入水中，煮上十分钟即可，去掉皮煮会在一定程度上破坏口感。
                  2    咸鸭蛋放多少盐适合          一斤咸鸭蛋放80g左右的盐。
   腌制咸鸭蛋的时候，放盐的比例大约是在一斤咸鸭蛋放80g的盐，但是可以根据自己的口味和需求来做适当的调整。腌制咸鸭蛋的用盐量其实并没有非常明确的规定，一般在制作的时候可以一边做一边调整盐的用量，所以可以根据实际情况来调整。
   而放盐的原则

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