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标题: 炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门，如何油炸大虾怎么做最好吃呢 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-4 06:39
标题: 炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门，如何油炸大虾怎么做最好吃呢

炸大虾怎样炸又脆又香又好吃窍门

一
1.买回来的大虾洗净沥干水分。
2.然后去壳，去虾线。虾线就是虾的肠子，一定要去掉。肠道里有很多细菌。
3.虾洗净，沥干水分，放少许盐腌制一小时。
4.准备一个鸡蛋，打散备用，面包屑放在盘子里准备。
5.锅里烧热油，把虾仁滚在鸡蛋里，放入面包屑里再滚一遍，让全身沾满面包屑，放油锅里小火煎。
6.炒到两面金黄香香就行了，然后装盘，凉了就可以吃了。
二
1.首先，把从超市买来的大虾清洗干净，沥干水分。
2.然后去壳，去虾线。虾线就是虾的肠子，一定要去掉。肠道里有很多细菌。
3.虾洗净，沥干水分，放少许盐腌制一小时。
4.准备一个鸡蛋，打散备用。
5.把面包屑放在盘子里，准备好。
6.锅里烧热油，把虾仁滚在鸡蛋里。
7.放入面包屑中翻滚，使全身布满面包屑。放入油锅，小火煎。
8.煎到两面金黄香就行了。
9.然后装盘，凉了就可以吃了。特别香脆好吃。

油炸虾家常最简单做法

油炸虾家常最简单做法：
油焖大虾
用料：虾250克，大葱1/5根（切大粒），大蒜5瓣（切大粒），花椒5克，盐5克。
做法：
1、虾洗净，剪去须去除虾线，懒得话虾线也可以不去，用厨房纸或布吸干水份（等下才不会炸锅）。

2、锅里放适量油，油热放虾炸2分钟（有水炸起来就赶紧盖锅盖），放大葱、大蒜、花椒炸到虾卷起来，放盐，再炸2分钟即可。

炸大虾

1、准备大虾，用清水清洗干净。

2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。
7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
8、准备蒜末、青椒段、红椒段。
9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入一勺酱油。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
12、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

大虾怎么炸又入味又酥又好吃

炸大虾又入味又酥又好吃的方法：
用料：新鲜大虾400克、料酒2汤匙、黑胡椒粉适量、大蒜2瓣、小米椒2个、玉米淀粉2汤匙、食用油适量、花椒粒1勺、盐适量。
步骤：
1、准备好新鲜的大虾，泡洗干净，虾壳外有很多杂物也要取干净，可用小毛刷清洁每一只虾。

2、大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净。准备好各种食材。

3、洗好净的大虾身上还有很多残留的水分。

4、把吸干水分的大虾放入盆中，调入料酒和黑胡椒粉，腌制10分钟。

5、腌制大虾的时候，可以制作椒盐：将花椒粒放入锅中，小火炒至干香的状态。

6、再放入盐，继续炒至微黄，然后关火。

7、将炒好的椒盐倒在维达厨房纸上，用擀面杖擀碎。维达厨房纸通过欧盟食品接触纸检测，可直接接触食品，安全放心使用。

8、小米椒切小段，大蒜切片备用。

9、大虾腌制好后，将盆中的液体倒掉，然后放入玉米淀粉。

10、接着拌匀挂浆。

11、锅中倒入适量的食用油烧至八成热，将大虾放入锅中。

12、中火炸至表面变色捞出控油。

13、再次升高锅中的油温将大虾复炸一遍，待大虾变得酥脆后，捞出控油。

14、用维达厨房纸吸去大虾的残油，减少油量的摄入更有利于身体健康。

15、锅中留少许底油，下小米椒段

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