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标题: 大螃蟹怎么做好吃又简单方便，螃蟹怎么做好吃又简单 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-6 22:00
标题: 大螃蟹怎么做好吃又简单方便，螃蟹怎么做好吃又简单

大螃蟹怎么做好吃又简单方便

好吃又简单的大螃蟹做法如下：
用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5个、甜辣酱350毫升、大葱200克、生抽2小勺、食用油适量、陈醋一茶匙、指天椒2个、番茄3个、洋葱1个。
步骤：
1、洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。

2、用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。

3、番茄切碎备用。

4、洋葱切碎备用。

5、生姜蒜头切碎备用。

6、洋葱丁和番茄丁拌均匀。

7、准备油锅烧热放入老姜蒜头爆炒。

8、依次放入蟹蟹到姜蒜里面翻炒均匀出锅。

9、甜辣酱爆炒的时候忘记拍照片了，就是洋葱粒和番茄丁翻炒，放入盐花，一茶匙陈醋，一茶匙生抽，直到汁水煮出来，然后分两次加入两茶杯清水，再加上一整支甜辣酱，蕃茄酱和甜辣酱搅拌均匀后加入蟹蟹，这时候收到最低温的60-70度，烹煮时间40分钟，让蟹蟹全部浸入汁水里面吸收所有的精华。

10、最后一步撒上葱花辣椒粒可以上台了。

螃蟹该怎么做才好吃

　　螃蟹，是我们餐桌上常见的美味之一，螃蟹的做法有很多，那么，螃蟹该怎么做才好吃呢？下面是我收集整理的`螃蟹的做法，希望对您有所帮助！
  　　螃蟹蒸蛋
  　　 食材准备：
  　　螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量。
  　　 方法步骤：
  　　1、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；
  　　2、鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉；
  　　3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。
  　　螃蟹粉丝
  　　 食材准备：
  　　螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。
  　　 方法步骤：
  　　1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少许，放入鸡精，焖10分钟左右；
  　　2、将牌靴处理干净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝待用；
  　　3、粉丝控干后剪段，锅烧热少许油放入葱丝爆香，然后倒入粉丝，加入蚝油；
  　　4、再放入生抽，白糖，虾酱煸炒，砂锅烧热后淋上香油，放入粉丝；
  　　5、炒锅烧热少许油，放入葱姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后将螃蟹放在粉丝上；
  　　6、砂锅放火上，小火盖锅焖一会，

螃蟹怎么做才最好吃

　　螃蟹的做法可谓多种多样，五花八门。下面，我为大家分享螃蟹的做法，希望对大家有所帮助!
  　　 清蒸大闸蟹

  　　做法：
  　　1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;
  　　2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右;
  　　3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎;
  　　4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用;
  　　5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
  　　 豉汁蟹

  　　材料：
  　　蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱、蚝油、糖、鸡精粉适量。
  　　做法：
  　　1、把蟹处理干净，切成六块。
  　　2、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
  　　3、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
  　　 起司焗蟹

  　　材料：
  　　蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。
  　　做法：
  　　1、先把蟹处理干净切成六块。
  　　2、起油锅，将蟹过油后捞起备用。
  　　3、洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
  　　4、

螃蟹怎么煮好吃又简单螃蟹怎么做才好吃

1、主料：大闸蟹4到6只；调料：辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。适量

2、螃蟹准备4-6只，然后用刷子洗刷干净，洗刷的时候要注意手不要被螃蟹扎到，然后依次去除螃蟹的尾部把螃蟹分成几块再去除蟹腮和黑色部分。

3、待螃蟹全部处理好之后，然后淋上少许白酒腌制5分钟左右

4、螃蟹腌制好之后，然后开始准备葱姜蒜辣椒适量。

5、待锅热之后，倒入少量的油，油热之后把腌制好的螃蟹蘸上淀粉，放在锅中炸，这样可以防止蟹黄流出。

6、炸至金黄然后控油捞出。

7、炸好之后，然后把油倒出，流出一些底油，把葱姜蒜辣椒放入锅中爆炒，再加入一些花椒还有少许的辣椒酱、

8、翻炒几下，最后把炸好的螃蟹放进去开始翻炒，根据自己的口味加入适量的盐即可。

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