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标题: 面筋怎样炒着吃好吃,油面筋怎么炒 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-3-7 09:15
标题: 面筋怎样炒着吃好吃,油面筋怎么炒

面筋怎样炒着吃好吃


青椒炒面筋(很简单又好吃)

我喜欢吃有嚼劲的所以切的厚一点,如果喜欢吃脆一点的就切薄一点然后先油里煎一下。
用料  
面筋    6个(6到8个都可以)    
鸡精    1勺    
生抽    2小勺    
青椒    2个    
盐    小半勺    
老抽    1小勺    
大蒜叶    4根    
蚝油    1勺    
青椒炒面筋(很简单又好吃)的做法  
洗净切好,我选的是这种青椒

大蒜叶和青椒放油里炒一炒,再加入面筋炒一会儿,再加入调料就可以了,(喜欢吃脆一点的先把锅加热面筋煎一会儿,我个人喜欢吃有嚼劲的所以没有煎,有些人说会粘锅,但是我家的锅没有出现过粘锅,如果出现粘锅问题,先把味道炒入味之后再适当的加入一点点水(能不加水还是别加,尽量别加水),记住要炒入味后再加不然就是水煮菜了,就不好吃了)

这道菜很简单又很好吃





面筋怎么炒?


主料:油面筋150g。


辅料:黄瓜1根、白糖适量、老抽适量、生抽适量、香醋1勺、葱姜片适量、八角1个。

独面筋的做法
1、主要食材:面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个

2、面筋切块或用手撕成块,黄瓜切片。

3、切好的面筋放入沸水中煮一会,去除多余油脂。

4、煮好的面筋捞出,挤一下水分备用。

5、锅中放底油,放入葱姜片、八角爆香。

6、爆香调料后,放入面筋翻炒均匀。

7、放入大约2勺甜面酱。

8、放入适量酱油。

9、放入白糖一勺。

10、翻炒均匀后放入半碗清汤或清水。

11、小火咕嘟十分钟,让面筋入味。

12、汤汁快收尽的时候放入切好的黄瓜片。

13、稍稍翻炒后,用水淀粉勾芡。

14、最后加入一勺香醋翻炒均匀就可以出锅啦。

15、上菜啦!




油面筋炒丝瓜 家常菜油面筋炒丝瓜的做法


1、主料:丝瓜、油面筋。

2、配料:胡萝卜、姜、蒜、干辣椒。

3、调料:盐、高汤。

4、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。

5、辣椒姜切丝,蒜拍碎。

6、锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。

7、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。

8、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。


素热菜:【黄瓜炒油面筋】


【黄瓜炒油面筋】

食材:黄瓜  红菜椒  油面筋
  
调料:植物油  食盐  味极鲜  桂皮  八角
  
方法:
  
1、准备好食材;

2、洗净素材,黄瓜去皮切斜片,红椒去蒂去籽切斜片,面筋在温水里浸泡后拽干水分备用;

3、炒锅热油放桂皮八角爆香,然后弃之不用;

4、放黄瓜和红椒片快速翻炒1分钟以内;

5、放面筋翻炒几下,淋少许清水,放味极鲜和食盐翻炒均匀;

6、出锅装盘。 







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