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标题: 面筋怎样炒着吃好吃，油面筋怎么炒 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-7 09:15
标题: 面筋怎样炒着吃好吃，油面筋怎么炒

面筋怎样炒着吃好吃

青椒炒面筋（很简单又好吃）

我喜欢吃有嚼劲的所以切的厚一点，如果喜欢吃脆一点的就切薄一点然后先油里煎一下。
用料  
面筋    6个（6到8个都可以）    
鸡精    1勺    
生抽    2小勺    
青椒    2个    
盐    小半勺    
老抽    1小勺    
大蒜叶    4根    
蚝油    1勺    
青椒炒面筋（很简单又好吃）的做法  
洗净切好，我选的是这种青椒

大蒜叶和青椒放油里炒一炒，再加入面筋炒一会儿，再加入调料就可以了，（喜欢吃脆一点的先把锅加热面筋煎一会儿，我个人喜欢吃有嚼劲的所以没有煎，有些人说会粘锅，但是我家的锅没有出现过粘锅，如果出现粘锅问题，先把味道炒入味之后再适当的加入一点点水（能不加水还是别加，尽量别加水），记住要炒入味后再加不然就是水煮菜了，就不好吃了）

这道菜很简单又很好吃

面筋怎么炒？

主料：油面筋150g。

辅料：黄瓜1根、白糖适量、老抽适量、生抽适量、香醋1勺、葱姜片适量、八角1个。

独面筋的做法
1、主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个

2、面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。

3、切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。

4、煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。

5、锅中放底油，放入葱姜片、八角爆香。

6、爆香调料后，放入面筋翻炒均匀。

7、放入大约2勺甜面酱。

8、放入适量酱油。

9、放入白糖一勺。

10、翻炒均匀后放入半碗清汤或清水。

11、小火咕嘟十分钟，让面筋入味。

12、汤汁快收尽的时候放入切好的黄瓜片。

13、稍稍翻炒后，用水淀粉勾芡。

14、最后加入一勺香醋翻炒均匀就可以出锅啦。

15、上菜啦！

油面筋炒丝瓜家常菜油面筋炒丝瓜的做法

1、主料：丝瓜、油面筋。

2、配料：胡萝卜、姜、蒜、干辣椒。

3、调料：盐、高汤。

4、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

5、辣椒姜切丝，蒜拍碎。

6、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

7、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

8、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

素热菜：【黄瓜炒油面筋】

【黄瓜炒油面筋】

食材：黄瓜红菜椒油面筋

调料：植物油食盐味极鲜桂皮八角

方法：

1、准备好食材；

2、洗净素材，黄瓜去皮切斜片，红椒去蒂去籽切斜片，面筋在温水里浸泡后拽干水分备用；

3、炒锅热油放桂皮八角爆香，然后弃之不用；

4、放黄瓜和红椒片快速翻炒1分钟以内；

5、放面筋翻炒几下，淋少许清水，放味极鲜和食盐翻炒均匀；

6、出锅装盘。

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