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标题: 怎样将冰淇淋挖成圆形，冰淇凌球怎么挖 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-7 10:57
标题: 怎样将冰淇淋挖成圆形，冰淇凌球怎么挖

怎样将冰淇淋挖成圆形

作为长期在一线打冰淇淋球的人来回答这个问题，把冰淇淋挖成圆形、球形需要注意以下几个环节：
　　1冰淇淋保存温度是-18度，冻了很久的冰淇淋打冰淇淋球的时候的确很困难，因为冰淇淋的结构很牢固，很费力，非得这时候打球的时候最好选用自融式的冰淇淋球勺打球，它的原理就是利用金属传到人体的温度，让冰淇淋融化方便打球。当然打很多了话，人体的温度就不足以让自融式的挖球勺升高，也就是越来越难打。
　　2把冰淇淋从拿出来，放在室内等上5-10分钟，冰淇淋表面软很多，再用自融式的再打就会省力气，倾斜45度角，从远及近打，打的时候冰淇淋的纹理也会很漂亮。当然冰淇淋再稍等一下，你就可以用挖水果的打球勺，冰淇淋会的圆形会保持的很好，而且还是实心的。

冰淇淋球怎么挖

你用的那种冰激凌勺就可以了，冰激凌太硬不好挖，太软很快就会化掉也不好。
最好只是稍稍解冻不是很硬的时候挖，挖的时候先用冰激淋勺刮几下，吧刮下的冰激淋舀在勺子里压实。
反复几次就把冰激淋勺装满就可以了。答案补充 1.蘸水的话可以让冰激淋容易脱模，表面看上去稍微光滑一点点。可以在摊位上放个小容器把冰激淋勺泡在里面。一、可以蘸水，二、是可以清洗换其他口味的冰激淋时不会串味
2.可以在装冰激淋桶的内壁上压实，不必拿出来。动作可以和挂冰激淋一并完成。答案补充去买个冰激淋勺吧，也就几十元。挖球的话比起用普通勺子方便多了

冰淇淋挖球怎样不沾

1、首先冰淇淋挖球时，提前将勺子沾点水。
2、其次用专业的挖勺，勺柄有加热物质，传热至勺内，结合勺内特殊防粘涂层，就可以不沾。

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