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标题: 大黄花鱼怎么做好吃,大黄花鱼怎么做的比较好 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-3-7 12:09
标题: 大黄花鱼怎么做好吃,大黄花鱼怎么做的比较好

大黄花鱼怎么做好吃


1、需要准备好大黄鱼1条约500克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙,还需要盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱和姜适量。
2、首先要把大黄鱼去掉鳞、腮、内脏,清洗干净之后控干水分。然后用盐、味精、胡椒粉,抹遍大黄鱼全身内外,然后腌制20分钟,之后把大黄鱼放入已经烧开的锅中,放上几片姜之后放在大黄鱼身上,加盖大火隔水蒸12分钟就可以了。
3、然后把葱、姜、干红辣椒切丝。这时候再把已经蒸好的鱼取出,倒掉盘中的水,在大黄鱼的身上交替摆上葱、姜、干辣椒丝。然后把植物油烧到8成热,直接浇在大黄鱼上面的葱、姜和辣椒丝上,最后倒入蒸鱼豉油就可以。


大黄花鱼怎么做好吃又简单


大黄花鱼这样做好吃又简单:
主料:黄花鱼500克。
辅料:五花肉50克、料酒若干、植物油若干、葱1段、姜1块、蒜5瓣、桂皮2段、八角3颗、花椒1勺、香醋若干、生抽若干。
1、准备原材料,五花肉我用的熟肉。


2、黄花鱼清理干净,放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。


3、用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。


4、少许油,小火煎鱼。


5、鱼两面煎黄放入肉片,倒入香醋生抽和料酒。


6、加入热水和调料包中火炖15-20分钟,调味出锅即可。


7、成品如下。



大黄花鱼怎么做才好吃


      导语:其实黄鱼是有大小之分的,那么我告诉大家大黄花鱼怎么做好吃的秘诀给大家吧。
         大黄花鱼怎么做才好吃         豉椒鲜蒸大黄鱼
         
         材料:大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把
         做法:
         1. 黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分钟左右(盐少量即可,不要多,因为最后还要放蒸鱼豉油)。
         2. 豆豉用刀背压一下,切碎。
         3. 取鱼盘一个,在盘底垫上姜片和葱段。
         4. 腌制好的鱼移入鱼盘,放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段),浇一汤匙料酒,撒上碎豆豉,再铺一半的剁椒。
         鲜剁椒来蒸大黄鱼。5. 锅中放水烧开后,把鱼入锅,大火蒸8分钟左右。6. 蒸好的鱼取出,倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在,所以建议倒掉)。7. 在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。8. 再铺上剩下的一半剁椒,撒上葱花。锅中倒入食用油烧热,浇在鱼身上即可。
         葱油蒸大黄鱼
         
         材料:黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉




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