爱生活

标题: 干豌豆怎么做好吃，干豌豆怎么吃法大全 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-8 01:57
标题: 干豌豆怎么做好吃，干豌豆怎么吃法大全

干豌豆怎么做好吃

干豌豆可以制作豌豆糕、豌豆凉粉、油酥豌豆等。一、豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。用温水泡干豌豆6个小时左右。泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。放糖，把豆子挤压成糊状。放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。

   一、豌豆糕： 干豌豆300克、白糖100克。
  用温水泡干豌豆6个小时左右。

  泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。

  放糖，把豆子挤压成糊状。

  放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。

  二、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量。  去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁。

  纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。

  不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。

  装模具里，放凉切块即可。

  三、油酥豌豆：油500克、盐5克、椒盐适量、辣椒粉适量。  豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟。

  锅中油烧热，倒入豌豆，先大火下去炸，豌豆水泡之后，吸收了水分不容易糊，期间要不停的翻炒。

  出锅撒上椒盐，一点儿辣椒粉。倒入瓶子密封保存即可。

干豌豆能怎么吃干豌豆的吃法盘点

1、可以做成：干溜豌杂面，自制豌豆凉粉，干豌豆煨猪蹄汤等等。

2、干溜豌杂面的做法：干豌豆提前泡一晚上，换水，加水没过豌豆一指节，入高压锅压10-15分钟。肉末用水淀粉、生抽、少许老抽和盐调匀，调匀即可，无需搅打上劲。然后炒熟，加点水略煮，熬成肉酱。烧一锅水，另取一只碗，加生抽、花椒粉、花椒油、姜蒜水、油辣子、芽菜（榨菜也可以）、芝麻油拌匀，不要再加水。烫熟青菜，捞入碗中，下面条煮熟，捞入碗中，熟豌豆和肉酱分别铺在面条上，撒熟花生米、撒葱花。拌匀吃！

干大豌豆的做法

　　干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。分享了干大豌豆的做法给大家！

  　　 豌豆黄
  　　做法：
  　　1、找个容器量一下干豌豆的体积。
  　　2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。
  　　3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
  　　4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的'豌豆碾碎。
  　　5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
  　　6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
  　　7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。
  　　8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
  　　9、把冷藏定型的豌豆黄倒

干豌豆直接磨成粉了，可以做些什么吃的

可以做凉豌豆粉。
做法如下：
材料
主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油。
豌豆粉制法
1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆。

2、将豌豆浆边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴翻出、防止糊底，直到稠浓。

3、当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后盛出备用。

4、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。

5、将豌豆粉切成条入碗。

6、装碗：根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

扩展资料：
豌豆粉的其他吃法
豌豆糕的做法：
主料
白豌豆500克。
辅料
优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。
取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)