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标题: 菠菜怎么炒，怎么炒菠菜 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-9 00:33
标题: 菠菜怎么炒，怎么炒菠菜

菠菜怎么炒

菠菜是春天里的时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质，可以做出多种菜肴，今天就给大家分享一道烧菠菜的做法，简单营养，老少皆宜。
具体做法请看我们的操作：
1.准备一把菠菜洗净后备用。

2.再准备蒜子一小把，逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。

3.红椒一个切成斜片，和蒜末放在一起，用来配色。

4.锅中开始烧水，我们炒菠菜之前一定要先焯水，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少许植物油，保持菠菜碧绿的色泽，然后加一点食盐，增加底味，搅拌化开。

5.水开以后下入菠菜，焯水20秒左右，捞出控水，然后放入盆中。

6.重新起锅，加入食用油，倒入蒜末和辣椒爆香。

7.爆出蒜香味以后，倒入菠菜，快速翻炒几下。

8.然后开始调味，加入少许食盐，加一点蒸鱼豉油，再加入少许鸡精，开大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。

9.好了，这道家常烧菠菜已经做好了，简单又美味，学会了就在家试试吧。

怎样炒菠菜

炒鲜嫩菠菜的做法
【所需的食材】

主材：一把菠菜、三个鸡蛋。

辅材：食用油少许、食盐少许、葱段少许、蒜适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量。

1、菠菜洗干净后切成长段，可以不用切的太短了，随后放到锅中加入足够的清水，加入一小勺的食用油。

2、将食用油和菠菜都搅拌均匀之后，我们将一小点食盐放进去，也搅拌的均匀一些。

3、随后我们将焯水之后的菠菜段放到清水中，搅拌一下别让菠菜段粘连到一块。

4、三个鸡蛋先搅拌成鸡蛋液，放食用油在锅中，等锅里油温升高把鸡蛋液做成鸡蛋碎。

5、另起锅加上少许食用油，将切好的蒜末和葱花碎末放进去，将焯水的菠菜段放到里面，加入少许的食盐、十三香以及蚝油。

6、在锅中加入刚做好的鸡蛋碎，随后我们将鸡蛋碎都搅拌的稍微均匀一些，翻炒做熟即可。

小贴士
1、菠菜下锅有技巧

我们在炒菠菜的时候，要注意不能直接将菠菜下锅，焯水是为了让菠菜不变色而且还比较新鲜一些的。

2、炒菠菜有技巧

建议大家在炒鸡蛋的时候要单独做熟，这样我们在做菠菜炒鸡蛋的时候不会让菠菜炒的时间过长，炒出来的整个菜品能更新鲜。

菠菜怎么炒好吃

主料：菠菜250克。
辅料：油适量、盐1勺、蒜适量、鸡精半勺。
步骤：
1、准备好一把菠菜。

2、菠菜去根，折段。

3、菠菜清洗干净。

4、锅加水烧开。

5、加入菠菜。

6、加点油和盐。

7、焯水煮上两分钟。

8、捞出菠菜。

9、锅热油，下蒜片炒香。

10、加入菠菜。

11、加盐。

12、加鸡精调味炒匀。

13、装盘。

炒菠菜怎么炒

　　做核桃油蒜拌菠菜、清炒菠菜、粉丝鲜肉菠菜汤、菠菜炒蛋等。清炒菠菜做法：食材：菠菜适量、蒜头、盐、油。菠菜洗干净切小，蒜瓣切片。锅中热油，放入切好的蒜片爆香，加入菠菜翻炒，加入少许的盐，翻炒从底下往上翻，炒熟即可。

　　做核桃油蒜拌菠菜、清炒菠菜、粉丝鲜肉菠菜汤、菠菜炒蛋等。清炒菠菜做法：食材：菠菜适量、蒜头、盐、油。
　　1、菠菜洗干净切小，蒜瓣切片。

　　2、锅中热油，放入切好的蒜片爆香，加入菠菜翻炒，加入少许的盐，翻炒时从底下往上面翻，炒熟即可。

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