爱生活

标题: 凉拌野韭菜花的做法，凉拌野韭菜花怎么做好吃，凉拌野，韭菜花怎么凉调 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-9 12:45
标题: 凉拌野韭菜花的做法，凉拌野韭菜花怎么做好吃，凉拌野，韭菜花怎么凉调

凉拌野韭菜花的做法，凉拌野韭菜花怎么做好吃，凉拌野

主料
野韭菜花
200g

辅料
蒜泥
半匙
生抽
1匙
香油
少许
花椒油
少许
熟芝麻
适量
白糖
少许
小红椒
1个

步骤

1.把买回来的野韭菜花掐去老硬部分后，再择断成两、三厘米长的小段。

2.把择好的野韭菜花放水里淘洗干净。

3.洗好的野韭菜花放入沸水锅里焯水断生后用凉水冲凉。

4.把冲凉后的野韭菜花放入凉拌大碗里，放入半匙蒜泥。

5.放入适量的盐、生抽、少许的白糖、香油和花椒油搅拌均匀。

6.放入一些炒熟的芝麻拌匀后就可以装盘，装盘后放上一些切好的小红椒圈装饰即可。

韭菜花的腌制做法大全

腌韭菜花的最佳方法如下：
【所需食材】韭菜花500克、生姜100克。
【调料】食盐50克、高度白酒30毫升。

1、韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。
2、挑出来的韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。
3、韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或者粉碎机搅碎，放入盆中备用。
4、100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎。
5、将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐加入，充分搅拌均匀。
6、将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了。

九菜花的做法l
九菜花的做法l

韭菜花的做法：
　　1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。
　　2、将晾干的韭菜花先用到剁一下，便于捣碎。
　　3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合。
　　4、放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。
　　5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
　　温馨提示：
　　1、要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
　　2、第四步也可以这样，把腌好的韭菜花和梨姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。
　　3、个人口味不同，苹果也可以用梨代替，放这些主要用来综合一下韭菜花酱的辛辣味。
　　4、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻。想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了。这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。
　　吃出健康：
　　韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
　　美食禁忌：
　　消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受，不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)