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标题: 如何做清蒸泥鳅？，泥鳅怎么蒸 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-11 06:00
标题: 如何做清蒸泥鳅？，泥鳅怎么蒸

如何做清蒸泥鳅？

美味清蒸泥鳅

主料：泥鳅150g

辅料：姜适量，细香葱适量，黄酒适量，酱油适量，辣椒适量

步骤：

1：泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水

2：蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;

3：水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好;

4：把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;

5：然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;

6：蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了;

7：蒸的时候准备好葱花，辣椒圈;

8：锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫;

9：在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油;

10：最后把烧滚的热油淋在上面即可

怎样做泥鳅不硬蒸泥鳅的做法介绍

1、原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。

2、调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml。

3、泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。

4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。

5、鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。

6、挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁。

7、把鸡蛋液倒入汤汁中加入盐巴。

8、上锅隔水炖熟就好。

泥鳅怎么蒸好吃又营养

用料
主料

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泥鳅半斤

辅料
生姜片
6片
大蒜子
5个
青椒
2个
盐
一小勺
鸡精
一小勺
料酒
7毫升
海鲜酱油
一小勺
蒸鱼豆鼓
一小勺
清蒸泥鳅的做法
1.
青椒切丝，大蒜子切碎，生姜切片和杀好洗干净的泥鳅一起装盘。
2.

放入盐，鸡精，料酒，酱油，蒸鱼豆鼓油。
3.
入锅蒸架盖上锅盖中火蒸20分钟。

清蒸泥鳅要放什么

清蒸泥鳅要放姜片 ,葱段, 葱花, 红尖椒。黄酒，酱油，蒸鱼豉油，盐少量，油。然后放锅里蒸

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