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标题: 西米露做法，西米露怎么制作? [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-12 08:33
标题: 西米露做法，西米露怎么制作?

西米露做法

　　西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，那么西米露又有什么做法呢?以下是我收集整理的西米露做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
   　　芒果西米露
  　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
  　　辅料：蜂蜜
  　　做法：
  　　1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
  　　2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
  　　3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
  　　4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
  　　5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
  　　6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
   　　红薯西米粥
  　　材料：红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量
  　　做法：
  　　1、红薯洗净去皮，切粒。
  　　2、粳米、西米淘洗干净，待用。
  　　3、注清水入锅，

如何做西米露又简单又好吃

【材料】：芒果、砂糖、椰浆或椰汁（椰浆要兑水哦）、西米。
【做法】：1.煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，
然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，
再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，
如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。
煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。

西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，
再隔干多余水份，然后放凉备用。
2.在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。
两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（搅拌机省事）。
3.煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，
如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。
没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。
煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。
4.一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法:

1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一

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