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标题: 十三香怎么用？，13香怎么用 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-16 20:00
标题: 十三香怎么用？，13香怎么用

十三香怎么用？

十三香就是有十三种调料融合在一起研末成的粉末，是一种调味品。在使用十三香的时候，可以根据各人的喜好灵活使用，比如可以在炒菜的时候，和一些生的葱姜末等一起放进炒锅中提味；也可以在红烧菜肴下锅翻炒的时候放进去；还可以在调制饺子馅、包子馅的时候，放进去一些；还可以在制作花卷的时候，放上一些十三香。

十三香怎么用

十三香可以在炒菜的时候和葱、姜等一起放进锅内，也可以在调制饺子馅、包子馅的时候添加进去，也可以在腌制肉类的时候添加进去。添加十三项主要起到增香、提味、去腥气等作用。
   十三香怎么用
      十三香，又称十全香，是指将13种不同香味的中草药研磨为粉做成的调味料。
   十三香中的13种中草药包括丁香、八角、花椒、紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、良姜、干姜、小茴香、木香、白芷等，可以根据不同的配方使用不同的中草药。
   制作十三香的原料必须充分晒干或烘干，且粉研磨得越细越好。

十三香怎么用

十三香可用来做豆腐乳。
主料：卤水豆腐200克、十三香3克
调料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克
做法步骤：
1、准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中

2、加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀

3、放入瓶中，密封保存

4、1个月后即可食用

十三香的用法
十三香的用法

十三香就是有十三种调料融合在一起研末成的粉末，是一种调味品。在使用十三香的时候，可以根据各人的喜好灵活使用，比如可以在炒菜的时候，和一些生的葱姜末等一起放进炒锅中提味；也可以在红烧菜肴下锅翻炒的时候放进去；还可以在调制饺子馅、包子馅的时候，放进去一些；还可以在制作花卷的时候，放上一些十三香。

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