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标题: 冻槐花怎么做好吃，冷冻的槐花怎么做好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-17 14:57
标题: 冻槐花怎么做好吃，冷冻的槐花怎么做好吃

冻槐花怎么做好吃

冻槐花怎么做好吃
鲜槐花没有焯水放在冰箱里的话，如果有进行密封，并且是放在冷冻层这种保鲜方式是可以吃的，冷冻的过程中虽然损失了部分营养，但是应该是没有变质的，如果您没有密封，并且是放在保鲜层得话，不建议您食用的，保鲜层也是有病菌存在的。冷冻后的槐花口感没有新鲜的好吃。
　　槐花鸡蛋饼
食材：面粉100克、槐花100克、鸡蛋2个、植物油2汤匙、盐1勺。将槐花化冻后焯水焯熟后切碎、鸡蛋搅拌成鸡蛋液。然后将槐花末、鸡蛋液加入面粉中。再加入盐和适量水搅拌成面糊。
锅预热后加入油烧热，将面糊放入其中，晃动锅使面糊铺满平底锅，将饼煎熟即可。又到槐花飘香季，这几天槐花就会开遍城口大地，到时弥漫在空气中淡淡的清香味，扑鼻而来沁人心脾，不禁要赋诗一首“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”当然槐花不仅具有观赏性，更是非常好的食材。
冷冻的食物不经过很好的处理，可能就不会很好吃。所以焯水冷冻之后的事食物要更加注重它的处理方法。槐花也是一样，焯水冷冻之后的槐花要进行很好得处理，才能吃到比较好的槐花食物。
以上就是焯水冷冻的槐花怎么吃的方法。

冷冻洋槐花蒸着吃还要解冻吗

需要解冻。
首先要把冻槐花解冻，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，等水烧开后，放上蒸笼布，把拌好的槐花均匀的摊在篦子上面，最好摊薄一些，这样更容易蒸熟，盖上锅盖开大火连续蒸5分钟。
5分钟过后关火，把蒸好的槐花取出，放入盆中，用筷子快速的抖散，避免粘连，影响口感。抖散以后，撒上少许食盐，入一下槐花的底味，再倒入盘中备用。

吃法

槐花的吃法有很多，我们可以裹上一层面粉上锅蒸着吃，还可以做成馒头、小饼等，槐花不管怎么做，都有淡淡的清香味，越吃越过瘾！吃起来不仅有清香味，而且口感十分鲜嫩，里面放上点辣椒油，越吃越下饭，比肉都好吃。
蒸槐花时，不要只是添加面粉，而要添加更多的面粉，柔和而柔和的香味，全家人都喜欢！实际上，在蒸槐花时，不能直接添加面粉。您应该添加更多的玉米面。玉米粉不仅味道柔软嫩滑，而且营养丰富，而且玉米香味浓郁。

洋槐花怎么保存？怎么做好吃？

新鲜槐花存放方法：焯水、直接冷冻 
做法：
备用食材：槐花适量，密封袋适量；
制作过程：第一步，新鲜槐花准备出适量，注意需要选择未开的槐花，全开了就不能吃了，将其中的枝叶捡出来不要，同时准备出几个密封袋；

第二步，处理好的槐花不用清洗，直接将其装入在密封袋中，我每袋都放了够一顿的量，然后将其中的空气挤出，将密封袋的口收紧，将其分装好后，放入在冰箱冷冻层中保存，这个方法适用于长时间保存；
第三步，取出适量的槐花，将其清洗干净后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入槐花焯下水，差不多30秒钟的时间，即可捞出来，控干其中的水，放入在一个大碗中；
第四步，加上2勺面粉，磕入一个鸡蛋，然后分次少许在其中加入水，将其搅拌成一个均匀的糊状，加上一点点食盐调味，拌均匀就可以了；

第五步，电饼铛刷上点食用油，用勺子将面糊放入其中，表面弄得平整一些，小火慢慢煎，直到饼的两面都变金黄，煎熟的饼盛出便可享用。
烹饪小技巧：
1、想要长时间的保存槐花，便无需焯水的步骤，直接将其装入袋子中，放入冰箱冷冻层保存即可，一年的时间也不会坏，这个方法建议有冰箱的做；
2、如果家里没有冰箱，便需要另外一种保存方法，将槐花事先放入淡

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