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标题: 蒸排骨的做法，排骨怎么蒸 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-22 22:21
标题: 蒸排骨的做法，排骨怎么蒸

蒸排骨的做法

　　中华文明传承了五千年绵延不断，中国的美食也是经久不衰。《舌尖上的中国》这部走红的纪录片中介绍了许许多多中国各地的美食。有当地特色美食，也有依照食材而做的美食。下面我们就跟着来学习一道做法简单又不失美味的菜――蒸排骨的做法。

  蒸排骨的营养价值  　　现代人吃讲究精，不单单追求舌尖上那一时的享受，而是更注重其营养价值。
  　　而蒸排骨的主材猪肉就有很多营养。
  　　1、猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助人体补充所需要的。
  　　2、猪肉可以帮助人体促进铁元素的吸收，猪肉中含有的有机铁元素是促进人体铁元素吸收的。
  　　3、猪肉可帮助贫血性的人群有效改善贫血的症状，帮助补血，滋补养气
  　　4、排骨中含有的钙质，被人体吸收后可以帮助人体，可以帮助人体内的钙元素的完整，有效预防老年骨质疏松的问题，青少年发育时也可以多食用排骨，促进骨骼的发育。

  蒸排骨的做法  　　1、食材：
  　　排骨、玉米、胡萝卜、姜、桂皮、八角、花椒、白糖、盐。
  　　2、做法：将玉米、胡萝卜、姜、排骨洗净，玉米切成段，胡萝卜切成块状，姜切成片备用。将锅中加水烧热，加入各种香料熬煮，水开后将洗净备用的

怎样蒸排骨

以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：
主料：排骨 1斤。
辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。
1、首先准备好所有食材，如下图所示。

2、将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。

3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。

4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。

5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中，如下图所示。

6、然后隔水蒸20分钟左右，出锅即可，如下图所示。

7、最后就可以吃了，如下图所示。

如何蒸排骨

以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：
主料：排骨 1斤。
辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。
1、首先准备好所有食材，如下图所示。

2、将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。

3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。

4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。

5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中，如下图所示。

6、然后隔水蒸20分钟左右，出锅即可，如下图所示。

7、最后就可以吃了，如下图所示。

蒸排骨正宗做法

做法如下：
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。

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