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标题: 生姜如何去皮，姜怎么去皮 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-23 00:57
标题: 生姜如何去皮，姜怎么去皮

生姜如何去皮

用勺子去皮：准备一个干净的不锈钢小勺，用勺柄与生姜的表面来回摩擦，经过1-2分钟以后，生姜表面的皮就会全部被清除，而姜肉却不会受到损害。用水果刀去皮：把生姜的分枝全部分开，然后用水果刀将表面的皮全部削掉即可。用去皮器去皮：购买专用的去皮器，将生姜清洗干净后放入机器中即可。

生姜如何去皮才整齐

可以将生姜去皮后，切成菱形，以下是具体步骤：
所需工具：生姜，菜刀。
1、首先，把生姜的不规则突起给切除掉。

2、然后把生姜的外皮给切除掉。

3、这样，剩下的姜就很规整了。

4、沿着生姜的长轴切成长片。

5、斜刀继续切长片，这样就切出了很多截面是菱形的生姜小块。

6、把截面是菱形的生姜小块，切成薄皮即可。这样就做成了菱形的生姜片。

7、按着这种刀法，就可以切很多的菱形生姜片，效果不错。

生姜刮皮怎么处理

给生姜去皮，可以直接用勺子或者是直接用小刀，慢慢的将生姜表面的皮去掉，而且也不会伤害到生姜内部的营养物质，更不会造成生姜的营养流失。这个方法比较简单高效。
生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。

姜怎样去皮

新鲜的生姜去皮很容易，生姜买回来后，放了一段时间皮就不容易去掉了。
对于有点干瘪了的生姜，我是在清水里浸泡后，用钢丝球将它擦洗干净了就用。因为：
1、确实无法像新鲜生姜那样，将皮去得干干净净。
2、生姜皮本身就是一种中药，不去掉也无碍于做菜，只要洗干净就行了。
3、炒菜时用新买的生姜，煲汤或红烧时，用干了的生姜，各有所用。

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