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标题: 怎么炒花甲好吃又简单，爆炒花甲怎么烧好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-3-31 10:57
标题: 怎么炒花甲好吃又简单，爆炒花甲怎么烧好吃

怎么炒花甲好吃又简单

花甲好吃又简单方法：
1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。
2、花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。
3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。

爆炒花甲的家常做法，香辣入味，比大排档的香多了，你知道是如何做的吗？

爆炒花甲的家常做法，香辣入味，比大排档的香多了，你知道是如何做的吗？
爆炒花甲的家常做法，麻辣进味，比大排挡的香味得多，越吃越舒服。住着沿海地区有一个益处，长期都能吃到这些新鲜海产品，除开鱼、虾、蟹，我们家更爱吃贝类，像生耗、海蛎子、花蛤等。特别是花蛤，长期吃都不会觉得腻，花甲的做法有许多，爆炒花甲、花甲粉丝、煮花甲汤等，说起最好吃的做法，一定是爆炒花甲了，这是很多大排挡的特色菜，麻辣可口，酱香型浓厚，既下饭菜也下酒菜，越吃越舒服。
秋季，碰到这海产品必买，10min炒一盘，又香又辣特美味，不要错过。提到炒花甲，有许多人担心花蛤用不用绰水。有些人说绰水花蛤会衰老，而有一部分人说不绰水会出现细沙。实际上焯不绰水都能够，只需炒以前让花蛤吐整洁细沙，炒的情况下熟度掌握了，就能做出一盘好吃的花甲啦。下边把这一道爆炒花甲推荐给大家，味儿超级赞，一点也不比大排挡的差，或者更香更好吃呢，一起来看看吧。

【爆炒花甲】【原材料】花蛤：500克、耗油：1勺、辣酱：1勺、生抽酱油：1勺、木薯淀粉：1勺、小米辣：2根、葱段：适当、蒜头：2瓣、芝麻油：少量、盐：1勺子
【制作流程】第一步：买回来花蛤放进水里面

爆炒花甲的做法最正宗的做法

用料：花甲500g、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖少许、鸡精少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、青椒1个、红椒1个。
步骤：
1、花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。

2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。

3、捞出沥干水分。

4、再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀。

5、葱蒜切末备用。

6、锅洗净，用维达厨房纸巾吸干水分，避免爆油。

7、锅中热油炒香葱蒜末。

8、放一勺豆瓣酱炒出红油。

9、1勺辣椒酱炒香。

10、加入花蛤翻炒均匀。

11、倒入酱汁大火翻炒入味。

12、倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅。

13、成品。

如何炒花甲好吃爆炒花甲做法介绍

1、准备材料：花甲600克、青椒1个、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。

2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

3、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

4、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

5、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

6、热油锅下姜、葱爆香。

7、下花甲爆炒。

8、调入少许料酒。

9、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

10、下青椒翻炒至青椒断生即可。

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