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标题: 扬州炒饭的做法,扬州炒饭怎么做才好吃 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-4-2 14:42
标题: 扬州炒饭的做法,扬州炒饭怎么做才好吃

扬州炒饭的做法


籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。


扬州炒饭怎么做?


扬州炒饭是一个非常好吃的小吃,尤其是在时间不充足的情况下,吃一个扬州炒饭是非常简单,而且又有营养的美味佳肴。它的做法多种多样,可以根据自己的口味去做,也可以根据传统的做法去做,我也经常去做扬州炒饭吃,接下来我就说一下自己在制作扬州炒饭的时候,一个具体制作方法。

首先要先准备一下食材:   
蒸好的米饭一碗,玉米粒,青豆粒,虾仁,火腿。干香菇,鸡蛋,植物油,食盐,葱,姜。

烹饪步骤:     烹饪小提示:   

扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭。
  
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  食材明细:
  
米饭:适量
  
鸡蛋:2只
  
火腿肠:250克
  
青豆:50克
  
玉米:50克
  
胡萝卜:50克
  
盐:适量
  
蚝油:适量
  
香油:适量
  
口味:咸鲜
  
工艺:炒
  
耗时:十分钟
  
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  做法步骤:

1、准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。

2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4、火腿肠切粒。

5、起油锅,将火腿粒




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