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标题: 春卷皮怎么做，春卷皮怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-3 09:09
标题: 春卷皮怎么做，春卷皮怎么做

春卷皮怎么做

春卷皮做法如下：
1、先烧一壶开水。料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。
2、再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌。
3、搅拌成没有干粉，能抱成团的状态。
4、揉成一个面团，醒十分钟。此时面团表面比较粗糙，没有关系。
5、十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成非常光滑的状态。
6、将面团滚成长条分割成剂子。
7、将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。
8、蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。

春卷皮怎么做？

春卷皮：普通面粉、少许盐、油
做法：
1、
普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许，使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右；
2、
平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈，再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。
（面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃

怎样做春卷皮

怎么做春卷？

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