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标题: 猪肚汤的做法，猪肚汤怎么炖 [打印本页]

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作者: 123    时间: 2023-4-3 18:03
标题: 猪肚汤的做法，猪肚汤怎么炖

猪肚汤的做法
傻瓜版 简单点



健脾养胃、补中益气。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。具有健脾养胃、补中益气等功效。


猪肚汤怎么炖好喝又营养


用以下方法炖猪肚好吃又营养：
将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。
用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。
猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。
在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。
加入适量料酒焖一小时，即可出锅。


清炖猪肚汤怎么做


　　清炖猪肚汤是一道美味的菜肴，非常的好吃，我就来跟大家说说怎么做出一道美味的清炖猪肚汤。一起来看看吧！
   　　难度：
  　　切墩（初级）
   　　时间：
  　　1小时以上
   　　主料
  　　猪肚600g
   　　辅料
  　　料酒适量、葱段适量
  　　姜片适量、盐适量
  　　白砂糖5小颗、白胡椒粉少许
  　　面粉适量
   　　清炖猪肚汤的.做法步骤
  　　1、葱姜，洗净改刀。
  　　2、猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次。
  　　3、盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净。
  　　4、倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净。
  　　5、以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净。
  　　6、将洗净的猪肚切成小段。
  　　7、锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用。
  　　8、砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开。
  　　9、葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚。
  　　10、第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动。
  　　11、加入少许盐花和五小粒白砂糖。
  　　12、最后撒入少许白胡椒粉，调味即可。
   　　

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