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标题: 猪肚汤的做法,猪肚汤怎么炖 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-4-3 18:03
标题: 猪肚汤的做法,猪肚汤怎么炖

猪肚汤的做法
傻瓜版 简单点



健脾养胃、补中益气。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等人群都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。具有健脾养胃、补中益气等功效。


猪肚汤怎么炖好喝又营养


用以下方法炖猪肚好吃又营养:
将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净,再烫15秒之后用热水冲洗。
用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质,刮干净之后再冲洗干净。
猪肚洗净之后改刀,切成合适的大小,山药去皮切块。
在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开,入猪肚。
加入适量料酒焖一小时,即可出锅。


清炖猪肚汤怎么做


  清炖猪肚汤是一道美味的菜肴,非常的好吃,我就来跟大家说说怎么做出一道美味的清炖猪肚汤。一起来看看吧!
     难度:
    切墩(初级)
     时间:
    1小时以上
     主料
    猪肚600g
     辅料
    料酒适量、葱段适量
    姜片适量、盐适量
    白砂糖5小颗、白胡椒粉少许
    面粉适量
     清炖猪肚汤的.做法步骤
    1、葱姜,洗净改刀。
    2、猪肚解冻后,在清水中先漂洗一次。
    3、盆中无水,放入猪肚,洒入3勺盐,充分搓洗揉捏,漂净。
    4、倒入适量面粉,内外都揉捏到位了,挤出污物,用水漂净。
    5、以上步骤,如此重复3次,直至将污物全部洗净,最后用清水彻底漂洗干净。
    6、将洗净的猪肚切成小段。
    7、锅中水烧开,放入猪肚,飞水,完了将猪肚漂洗干净一旁待用。
    8、砂锅中放入清水,倒入葱姜段,煮开。
    9、葱姜水煮开后,倒入处理好的猪肚。
    10、第一次煮开后,倒入料酒,再次煮开后,转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动。
    11、加入少许盐花和五小粒白砂糖。
    12、最后撒入少许白胡椒粉,调味即可。
     




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