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标题: 土豆片的家常做法，家常土豆片怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-4 18:57
标题: 土豆片的家常做法，家常土豆片怎么做

土豆片的家常做法

1.先把油加热，再把辣椒炒熟，捞出来。将红辣椒和葱花放入油炸锅。
2.将薯片放入锅中，加盐，炒至7成熟，加入酱油和蒜瓣，炒至全熟，出锅。[1]
油炸马铃薯片
原材料:
土豆500克，青椒1个，生抽淡，盐5克，鸡精少许，蒜7克。
练习:
1.将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。
2.锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。[
红烧薯片
炸薯片属于川菜。因为菜做起来简单方便。在很多地区都是家常菜。
原材料:
色油适量，盐3克，酱油30毫升，鸡精3克，葱少许。酒5ml，陈醋10ml，糖15g，水80ml。
练习:
1.将土豆洗净、去皮、切片。不要太薄，以免弄坏它们。将切好的土豆用盐水浸泡，然后用冷水泡一下备用。
2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁。剂量可以根据个人口味增减。
3.锅热油后，倒入沥干的薯片，翻炒1分钟。倒入准备好的红烧酱(尽量不要吃食材)。
4.大火烧开，转中火煨至收汁。[1]

土豆片的家常做法土豆片怎么做

1、在清炒土豆片的时候，主要先将洗好的土豆和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切成丝，在锅中倒入适量的油，倒入辣椒和生姜丝炒香，放入土豆片、大葱，调入醋、盐，大火快速翻炒透亮就可以装盘。
2、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可起锅了。

家常土豆片的做法

土豆片的做法有干锅士豆片、孜然土豆片、青椒炒土豆片、红烧土豆片、辣椒炒土豆片等，以下是辣椒炒土豆片的做法：
食材：土豆1个、辣椒4根、食用油适量、盐一勺、鸡精一点、老抽2滴、清水适量。
1、将土豆去皮洗净，然后切片再冲洗一下备用，将辣椒洗净切斜快备用。

2、起锅，倒入食用油烧热，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻炒过程中加入适量的清水。

3、翻炒到快熟的时候，加入适量的盐和一点点的鸡精，然后再加入两滴老抽调一下颜色和鲜味。最后炒熟就可出锅装盘了。很好吃哦，够辣。

怎样做家常土豆片

前言
有时候工作特忙，每次买菜都一下子将冰箱储存满，可是也有吃光了，忘记买菜的时候，那么土豆就是我最好的家常菜，土豆无论怎么吃，我都特别爱吃，最长做的就是土豆丝和土豆片，今天和大家分享一下这款最家常最实用的菜，看看吧：
材料
主料：土豆200g；
辅料：油适量、盐适量、青椒20g、胡萝卜30g、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、葱花适量、姜适量、大蒜适量
家常土豆片
1
土豆去皮
2
准备青椒胡萝卜
3
葱姜蒜
4
土豆切片
5
锅里加底油（平时做的时候喜欢加点花椒粒小火炸完捞出，用花椒油炒土豆，今天早上这款时间太匆忙了，直接用油炒了）
6
下葱姜蒜煸炒出香味
7
下入土豆片（土豆片提前泡水了）
8
翻炒，喜欢吃硬点口感的加点白醋，我特别喜欢软点的，所以没加醋。加盐，胡椒粉和生抽，适当加点清水，避免粘锅。
9
土豆快熟的时候，加青椒和胡萝卜片，出锅加鸡精。也可以最后放点蒜末。（不建议早上上班吃蒜，这款我最后没加蒜末，只是炝锅时候用了点）
10
装盘。
小贴士
喜欢很脆口感的，多洗几遍土豆，将淀粉去除。然后加点醋炒。

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