爱生活

标题: 抄手馅有哪些做法，好吃的抄手馅怎么做的 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-7 11:42
标题: 抄手馅有哪些做法，好吃的抄手馅怎么做的

抄手馅有哪些做法

　　抄手是一些地区的称呼，有的地方也叫云吞，馄饨，他们的做法都差不多。不过在做抄手之前得先准备好抄手馅料，这个抄手馅的做法很多，不同的食材，不同的搭配，各位按照自己的喜好来即可。下面我给大家分享抄手馅的做法，希望你喜欢。
   　　抄手馅的做法一：胡萝卜肉馅    　　食材准备
   　　胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。
   　　方法步骤
   　　1、将鸡脯肉切片，剁成泥，胡萝卜洗净擦丝;
   　　2、然后将胡萝卜切碎，葱蒜切末，混合后在剁细;
   　　3、然后与肉泥混合再剁一剁，剁成泥，接着放入盐，香油，鸡蛋，拌匀即可。
   　　抄手馅的做法二：虾米猪肉馅    　　食材准备
   　　虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。
   　　方法步骤
   　　1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用;
   　　2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油;
   　　3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。
   　　抄手馅的做法三：香菇肉馅

如何调抄手馅

材料：腿肉、姜、生抽、盐、鸡蛋、淀粉、葱、水、香菇、耗油、芝麻油
做抄手馅的方法步骤如下：

1、准备一块前腿肉和两片姜，洗干净之后一起剁成肉末。

2、肉末剁好后，放进提前准备好的大碗里，依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

3、然后加入小半碗水调匀，顺时针搅拌之后放在一旁备用。

4、准备几个香菇，然后洗干净，切成小丁。

5、把切好的香菇丁放进之前调好的肉末碗里，加入耗油，顺时针搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后，然后再加入芝麻油拌匀锁住水分。

7、以上步骤都完成之后好吃的抄手馅就做好了。

抄手馅的做法和配料

抄手馅的做法和配料如下：
原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。
1、春韭一把，大约500克。

2、前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。

3、韭菜切细。

4、韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了。

5、动手包抄手，包三十个皮薄馅大的抄手。

抄手馅的做法

　　我们家经常做抄手，每次做的抄手都很快吃完了，就是因为馅调的好吃。下面就来具体讲一讲抄手馅的调制方法。

　　准备好一块前腿肉，洗干净，放2片姜一起剁成肉末。

　　肉末剁好后，放进大碗里，放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

　　然后加入小半碗水调匀，顺时针搅拌上劲备用。

　　把香菇洗干净，切成小丁。

　　放进肉末碗里，加入耗油，顺时针搅拌均匀。

　　然后再加入芝麻油拌匀锁住水分。

　　这样好吃的抄手馅就做好了。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)