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标题: 茴香菜的做法，茴香菜怎么弄 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-7 15:45
标题: 茴香菜的做法，茴香菜怎么弄

茴香菜的做法

　　茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。下面我给大家分享茴香菜的做法，希望你喜欢。

   　　茴香菜的做法一：茴香皮蛋粥    　　食物主材
   　　大米、皮蛋、茴香菜
   　　食物辅料
   　　香油、盐、蔬之鲜
   　　制作步骤
   　　1、提前将说有材料准备好，把大米提前浸泡泡发备用。
   　　2、将煮饭的煮锅中加适量的水，煮开，倒入跑分的大米煮成粥，为防止粥溢锅淋入少许香油。
   　　3、将茴香菜洗净，切成细段备用。
   　　4、将皮蛋去皮洗净，切成小丁。
   　　5、当粥煮好以后，放入皮蛋丁再煮10分钟，放入茴香菜煮两分钟。
   　　6、放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。
   　　茴香菜的做法二：腊肠剁茴香    　　食物主料
   　　腊肠、茴香菜
   　　食物辅料
   　　蒜、盐、味精、胡椒粉
   　　制作步骤
   　　1、将腊肠洗净，放入锅中煮熟，一般都是选用麻辣味的腊肠，因为那样吃着比较有味。
   　　2、将茴香洗净，沥干

小茴香菜的做法大全

常见做法
素炒
素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅
凉拌
凉拌芝麻油黄油白芝麻盐味精少量酱油喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料：小麦面粉 300克茴香 50克香菇（鲜） 200克竹笋 200克
调料：色拉油 250克盐 3克味精 3克料酒 3克淀粉(豌豆) 50克白砂糖 10克醋 5克小麦富强粉 10克各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。

茴香菜怎么做好吃

茴香煎饼
原料：茴香苗、面粉，盐、蘑菇精、胡椒粉。
做法：
1、茴香苗洗净切碎，放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，加入适量的水和面粉，调成面浆待用。
2、起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平，慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。

生拌茴香菜
做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以 2：1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。
注意：拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。
小茴香豆腐汤
做法：小茴香择洗干净，豆腐切块儿。清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。

茴香菜怎么做好吃

　　茴香菜的营养价值丰富，在日常生活中烹制茴香菜的方法也比较多，那么茴香菜究竟怎么烹制口感会更好，还能将茴香菜自身的营养价值保存到最大，接下来我们就一起看看关于茴香菜的相关做法，怎么做茴香菜会比较好吃。

　　一、茴香菜怎么做好吃

　　茴香菜比较常见的做法的话一般都是直接将茴香菜制作成馅料包饺子或者是包子之类的食材，茴香菜的味道比较浓郁，所以在日常生活中的时候一般很少会有人将茴香菜直接用于烹制一道食材，茴香菜都是直接做香料或者是馅料食用的，有的有的时候也会将茴香菜作为一种食材与鸡蛋肉糜一起烹制，茴香菜这种食材的话中国南方是属于食用的比较少的食材，但是在中国的北方的话茴香菜的食用就比较多一点，而且因为茴香菜的营养价值比较丰富，所以个别地区的人群食用茴香菜的几率也会比较高，茴香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素以及其他的营养物质，在被人体消化吸收之后可以对人体起到促进消化帮助人体肠胃活动正常进行的作用，茴香菜的香味浓郁所以在日常生活食材搭配上都会将茴香菜和一些荤腥类的食材一起搭配着烹制，可以减少食材的油腻感，使人体肠胃在食用食材之后不会有一种不适感。

　　也正是因为茴香菜这种比较解

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