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标题: 豆沙包的豆沙馅怎么去皮，豆沙皮怎么去 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-8 14:51
标题: 豆沙包的豆沙馅怎么去皮，豆沙皮怎么去

豆沙包的豆沙馅怎么去皮

豆沙包的豆沙馅去皮，红豆提前一夜泡好，可以方便去皮。把红豆用清水洗干净，然后放进清水里浸泡4到5个小时，然后加溢过红豆的水然后煮开。再煮一个小时左右，红豆熟了就要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度以后，戴上一次性手套，去锅中捏豆子，把红豆全部捏散。把红豆捏散之后取出来过筛，这样就能把豆沙取出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分离开。

红豆沙的营养价值
红豆沙里的红豆含有丰富的膳食纤维，蛋白质，低脂肪。吃红豆沙可能上火也可能不上火。每个人的身体情况都不同，要根据自己的身体状况来吃红豆沙，看自己吃了是否会上火。有一些人的身体比较敏感吃了红豆沙容易上火，要学会调整好饮食这样对身体健康有很多好处。
红豆属于温性食物，所以只要是在正常点额食用范围内是不会上火，但对于一些敏感的体质，比如本身就是体质热的人来说如果天天喝红豆粥那一定会上火的，吃红豆沙比较不容易上火因为它发生了一些变化，红豆沙虽然是由红豆做的但当红豆沙变成馅料时就不那么容易上火。

做绿豆沙怎么去绿豆皮

绿豆可以清热解暑，是夏季非常适合的食物，可以做成绿豆沙、绿豆糕、绿豆汤、绿豆冰沙等食品。做绿豆沙的话需要先将绿豆煮熟，然后压碎，但是绿豆皮因为比较粗糙，不容易煮烂，为了保证绿豆沙口感是需要去皮的。那么绿豆沙的皮可以怎么去呢？
一、做绿豆沙怎么去绿豆皮  1.如果要快速除去绿豆皮，要先挑去被蚕食或变质的绿豆，然后烧开一锅开水，将沸水倒入绿豆中并盖上，闷泡一小时左右，绿豆会稍微膨胀，取出并放入干净的保鲜袋中。
  2.将绿豆装入保鲜袋的约1/4，然后展开保鲜袋，铺平内部的绿豆，然后用通常会轧制饺子皮的擀面杖，将其在绿豆上来回滚动，几分钟后，您会发现绿豆和豆皮已完全分离。
  3.从保鲜袋中取出绿豆后，用流水冲洗，所有的绿豆皮都可以浮起，剩下的就是去皮后的绿豆。
二、绿豆沙要去皮吗  绿豆沙需要去皮的，因为绿豆皮很粗糙，所以不容易研磨，并且会影响绿豆沙的味道。如果是做绿豆汤就不需要去皮了，反而绿豆皮还有消暑的作用。绿豆具有清热，解毒，清热，补水的功能。除了绿豆中丰富的营养素外，绿豆皮中的营养素含量也不低，并且具有抗氧化的类黄酮以及皂苷，生物碱和单宁酸、豆甾醇等生物活性成分是绿豆汤清热

怎么给红豆去皮呢?
我要做冰皮月饼馅的``要怎么弄才好呢?

这就是去皮红豆沙了，方法如下：
原料：赤豆300克、油60克、红糖100克
做法：
1、赤豆洗净，泡水30分钟；
2、放入高压锅中，加入适量的水；
3、水开后，压10分钟；
4、将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状；
5、用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮；
6、去掉皮后的豆沙泥；
7、放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可。

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