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标题: 咖啡的做法，咖啡怎么操作 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-10 07:03
标题: 咖啡的做法，咖啡怎么操作

咖啡的做法

几种常见咖啡的制作方法
【摩卡咖啡】用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发 4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可【卡布奇诺】用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热 2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡 3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀 4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可【奶油咖啡】用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可【北欧咖啡】用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，

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