爱生活

标题: 煮花生米怎么煮好吃，煮花生米怎么好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-11 14:09
标题: 煮花生米怎么煮好吃，煮花生米怎么好吃

煮花生米怎么煮好吃

煮花生米这样煮好吃：
主料：花生米300克。
辅料：盐适量、花椒2克、大料2个、小茴香5克、香叶3片、红萝卜1小块、芹菜小半根。
步骤：
1、准备好材料。

2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7、另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8、先放胡萝卜。

9、再放芹菜，焯1分钟捞起。

10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可，成品如下。

花生米怎么煮好吃

　　1、做花生米的几个小技巧：首先在煮花生米的时候，一定要把花生米先泡上20分钟左右，这样才能够让花生更加的入味，才能够煮得更加的透彻。然后在锅里一定要加上十三香，十三香是对于花生米提味的一个非常重要的料理。花生米在煮好后，一定要在锅里泡一段时间，这样才能够更加更好的入味。

　　2、水煮花生米是一种最不能破坏花生米营养的方法了，一般水煮花生有两种方法：一种是带皮煮，一种是不带皮煮的。带皮煮的花生一般是红皮；去皮煮的，花生一般是白皮花生。带皮煮的花生一般都是会做成五香酱的入味。前面我已经说过了，一定要用水侵泡透花生，大约浸泡20分钟到半个小时左右。侵泡透花生以后一定要反复的洗掉花生里面的泥沙，然后凉水入锅。

　　3、然后往锅里放上姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、生抽、盐然后把水煮沸。水煮开了以后再转小火，再用小火焖20分钟左右。

煮花生怎样更好吃？

煮花生好吃做法
用料：花生、清水
调味：食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻
做法步骤
准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路
非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然后用清水浸泡一会儿；
很多人反映花生难入味，其实在煮之前，应当提前处理一下，把浸泡后的花生拿出来，
挨个捏出小口裂缝，方便卤汁更快地进入，如果数量大，也可以装进一个袋子中，
放到地上，用脚轻轻踩踏，踩出空隙；
下一步就是卤煮了，将花生装入锅中，依次放入3个八角、1个草果、5个丁香、1个肉蔻、1块桂皮、2片香叶、1把小茴香；
这是一斤花生，一般15克就够了，最多不要超过20克，就看你个人的口味了，
家中有小孩子吃，就别放辣椒了，如果只有大人吃，那就随意添加，干辣椒即可；
起锅烧水，水量要没过花生，大火烧开转小火，具体的卤煮时间，请根据跟人口感决定，想吃脆点的，煮35-40分钟，想吃绵软点的，煮50-60分钟，一般情况下，小火45分钟
即可；
煮好的花生，稍微晾一晾，连花生带汤汁，一同倒入盆中，三分卤七分泡，心急的可以先吃，但是浸泡之后的花生，滋味更足

水煮花生怎么煮好吃又入味

小时候家里收花生的时候，最爱把花生拿来煮着吃，我个人很喜欢吃水煮花生，所以经常煮，那么水煮花生怎么煮好吃又入味呢，我分享给大家。

1、将买回来的花生放到清水当中，用手稍微搓洗一下，这样就可以将花生壳上的一些泥土清洗干净

2、再把花生浸泡在水中，往里面加入适量的白醋，让花生米吸收更多的水分，这样花生煮出来的口感才会更好。

3、接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，把准备好的干辣椒放到锅中炒香。

4、接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再加入浸泡好的花生，另外放入八角，干辣椒和食盐，大概炖煮30分钟。

5、再往里面加入适量的十三香，继续炖煮15分钟后关火，让花生米在锅中浸泡2个小时，这样吃起来就会更加入味。

欢迎光临爱生活 (https://ish.ac.cn/)