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标题: 煮花生米怎么煮好吃,煮花生米怎么好吃 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-4-11 14:09
标题: 煮花生米怎么煮好吃,煮花生米怎么好吃

煮花生米怎么煮好吃


煮花生米这样煮好吃:
主料:花生米300克。
辅料:盐适量、花椒2克、大料2个、小茴香5克、香叶3片、红萝卜1小块、芹菜小半根。
步骤:
1、准备好材料。

2、花生米清洗干净,加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料,小火煮5分钟,激发调料香味。

5、放入浸泡好的花生米,不盖盖,小火慢煮5分钟。

6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒,没有也没关系,可以不用。

7、另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐。

8、先放胡萝卜。

9、再放芹菜,焯1分钟捞起。

10、和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可,成品如下。




花生米怎么煮好吃


  1、做花生米的几个小技巧:首先在煮花生米的时候,一定要把花生米先泡上20分钟左右,这样才能够让花生更加的入味,才能够煮得更加的透彻。然后在锅里一定要加上十三香,十三香是对于花生米提味的一个非常重要的料理。花生米在煮好后,一定要在锅里泡一段时间,这样才能够更加更好的入味。
  
  2、水煮花生米是一种最不能破坏花生米营养的方法了,一般水煮花生有两种方法:一种是带皮煮,一种是不带皮煮的。带皮煮的花生一般是红皮;去皮煮的,花生一般是白皮花生。带皮煮的花生一般都是会做成五香酱的入味。前面我已经说过了,一定要用水侵泡透花生,大约浸泡20分钟到半个小时左右。侵泡透花生以后一定要反复的洗掉花生里面的泥沙,然后凉水入锅。
  
  3、然后往锅里放上姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、生抽、盐然后把水煮沸。水煮开了以后再转小火,再用小火焖20分钟左右。


煮花生怎样更好吃?


煮花生好吃做法
用料:花生、清水
调味:食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻
做法步骤
准备500克带有花生壳的花生,第一步先清洗干净,因为它生长在地下,身上的纹路
非常脏,尤其是泥土,厚厚的一圈,至少要清洗3遍,然后用清水浸泡一会儿;
很多人反映花生难入味,其实在煮之前,应当提前处理一下,把浸泡后的花生拿出来,
挨个捏出小口裂缝,方便卤汁更快地进入,如果数量大,也可以装进一个袋子中,
放到地上,用脚轻轻踩踏,踩出空隙;
下一步就是卤煮了,将花生装入锅中,依次放入3个八角、1个草果、5个丁香、1个肉蔻、1块桂皮、2片香叶、1把小茴香;
这是一斤花生,一般15克就够了,最多不要超过20克,就看你个人的口味了,
家中有小孩子吃,就别放辣椒了,如果只有大人吃,那就随意添加,干辣椒即可;
起锅烧水,水量要没过花生,大火烧开转小火,具体的卤煮时间,请根据跟人口感决定,想吃脆点的,煮35-40分钟,想吃绵软点的,煮50-60分钟,一般情况下,小火45分钟
即可;
煮好的花生,稍微晾一晾,连花生带汤汁,一同倒入盆中,三分卤七分泡,心急的可以先吃,但是浸泡之后的花生,滋味更足

水煮花生怎么煮好吃又入味


小时候家里收花生的时候,最爱把花生拿来煮着吃,我个人很喜欢吃水煮花生,所以经常煮,那么水煮花生怎么煮好吃又入味呢,我分享给大家。

1、将买回来的花生放到清水当中,用手稍微搓洗一下,这样就可以将花生壳上的一些泥土清洗干净
  
2、再把花生浸泡在水中,往里面加入适量的白醋,让花生米吸收更多的水分,这样花生煮出来的口感才会更好。
  
3、接着往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,把准备好的干辣椒放到锅中炒香。
  
4、接着往锅中倒入适量的清水,开火将其烧热,再加入浸泡好的花生,另外放入八角,干辣椒和食盐,大概炖煮30分钟。
  
5、再往里面加入适量的十三香,继续炖煮15分钟后关火,让花生米在锅中浸泡2个小时,这样吃起来就会更加入味。







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