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标题: 饼的制作方法，怎么做饼的做法 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-16 16:12
标题: 饼的制作方法，怎么做饼的做法

饼的制作方法

　　导语：怎么做饼才是它的最好的做法呢，我推荐它的制作方法给你试下吧。
   　　饼的制作方法    　　千层饼
      　　材料：
   　　材料：面粉、盐、葱
   　　制作方法：
   　　1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
   　　2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
   　　3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
   　　4、折叠起来。
   　　5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
   　　6、擀薄，
   　　7、用小火慢慢煎
   　　煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
   　　卷的'圈数越多，层就越多
   　　酥香小葱千层饼
      　　材料：
   　　面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
   　　制作方法：
   　　1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
   　　2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面

饼的做法大全饼的做法有哪些

1、葱油饼
配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量
制作方法:面粉倒入盆中加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时小葱洗干净，切成葱花备用面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团。把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾。面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐。然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些。搓好后像拧毛巾一样把它扭一下。然后把它再卷起来，卷好后把收口压好不让它松开，然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点，平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点。煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了。
2、椒盐芝麻酱烧饼
配料:面粉500克、芝麻酱170克、酵母3克、温水300毫升、芝麻30克、椒盐10克、生抽2勺、生抽1勺、香油1勺。
制作方法:将面、酵母混合。用30度的温水逐步加入面粉中和面。和成光滑的面团。醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。用擀面杖把花椒擀碎，调入适量盐，就是花椒盐了。装入密封容器中保存，以后还可以

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