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标题: 黑茶怎么冲泡方法，黑茶怎么泡才正确 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-4-25 23:48
标题: 黑茶怎么冲泡方法，黑茶怎么泡才正确

黑茶怎么冲泡方法

黑茶的正确泡法如下：
食材准备：6g黑茶、一只盖碗、一壶开水、茶具。
1、泡茶器皿。冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。

2、冲泡用水。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。

3、冲泡的水温。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具。

黑茶产地：
黑茶（dark tea），属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

以上内容参考

泡黑茶的步骤

泡黑茶的步骤
                     　　黑茶由于成品茶的外观是黑色，所以取名黑茶。为六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、湖北、云南、湖南等地。黑茶所采用的原茶叶较粗老，是做紧压茶的主要原材料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
   　　黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。具体的冲泡方法如下：
      　　取茶：
   　　黑茶一般有三种形态，千两饼茶、颗粒茶及千两茶。千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，斜着将整茶撬下来即可;颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可;千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
   　　投茶：
   　　将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的'专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。
   　　冲泡：
   　　按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的

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