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新鲜豆腐怎么做好吃,生豆腐怎么做好吃
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作者:
123
时间:
2023-5-3 01:56
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新鲜豆腐怎么做好吃,生豆腐怎么做好吃
新鲜豆腐怎么做好吃
导语:喜欢吃豆腐的朋友一定要知道怎样做新鲜豆腐才好吃,下面我教大家新鲜豆腐怎么做好吃,希望对大家有所帮助。
将买好的豆腐用清水清洗一遍,先用刀将豆腐切成约1.5厘米左右的厚的片,然后将片切成约1.5厘米宽的条状,最后按照约1.5厘米长的`切成小丁即可
葱剥去外面一层葱皮,去掉根须。洗干净刀倾斜着将葱白切成约1.5-2.5厘米长的段。葱绿切成葱末。备用
将锅清洗干净,开火去除锅内的水分。往锅内倒入适量的菜籽油。油烧开后放入准备好的葱白,豆瓣酱迅速翻炒。
豆瓣酱和葱白炒香后加入一小碗水在锅内烧开
锅内烧开后倒入切好的豆腐丁,加入少量的盐,轻轻翻炒均匀
取一小碗,在碗内放入淀粉和酱油,搅拌均匀,等豆腐在锅内煮开,入味后就倒入锅内。轻轻翻炒均匀,收汁撒下葱末就可以起锅了
鲜豆腐怎么做才好吃?
鲜豆腐做好吃又简单的方法如下:
1、买回来的鲜豆腐放入热水中泡十分钟,可以去除豆腥味,或者是焯水,也能有效地去除豆腥味。泡过的豆腐切成小方块备用。再准备2个香菇,去掉根蒂,用盐水浸泡15分钟,洗去表面的脏东西,切成小碎丁;再准备5毛钱的鲜肉,切成肉丁,把所有食材装入盘子内备用。
2、锅内放入少许的食用油,油热放入肉丁,把肉丁炒到金黄,直到炒出猪油,把葱姜放入炒香,再把香菇丁放入,翻炒均匀,炒到香菇断生变软即可,放入1碗清水,大火煮开。
3、水开后放入切好的豆腐,记住放水的时候量一定要足,要没过豆腐,放入1勺味极鲜、少许的胡椒粉、少许的食用盐,盖上锅盖中火炖15分钟,炖至汤汁几乎没有了即可。
生豆腐怎么凉拌好吃
凉拌豆腐这道菜美味又营养,功效多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃:
材料:
豆腐,黑芝麻,芝麻酱,盐,蒜,醋,味精等
步骤:
1.刚做好的豆腐一块。
2.切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒。
3.倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二。
4.蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。
5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀,浇到豆腐上。
6.撒上黑芝麻,拌匀就可以吃了。
以上主要介绍了凉拌豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。
豆腐的.制作技巧
1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
以上就是关于:“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享,
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