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标题: 即食海蜇头怎么吃,即食海蜇怎么吃 [打印本页]

作者: 123    时间: 2023-5-3 05:40
标题: 即食海蜇头怎么吃,即食海蜇怎么吃

即食海蜇头怎么吃


是由水母用、食盐加工而成,吃之前需提前一天用清水泡制,中途需换三四次水,只到退去盐渍为止。

我就说最常见的几种凉拌海蜇头的方法:

1、蟹酥拌海蜇

海蜇头退去盐渍后,用四五十度的温开水过滤一遍(海蜇其实是不用焯水的,本身就是水的成分,一焯水就化小了,并且不脆了)沥干水份。

先调个料汁,蒜末、生抽、、葱油、熟芝麻、少许盐、、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。

蟹酥与海蜇头拌匀(蟹酥与海蜇头是绝配哦,也可以用虾酥)

吃之前再淋入料汁(过早容易影响口感)

2、海蜇双脆

在上面的料汁里加入少许芥末调匀(不喜欢的可以不放)

黄瓜拍碎(黑木耳也是不错的哦)香菜切小段

同上方法拌至。

喜欢吃辣的话可以用红油拌或加小米辣

3、冰镇海蜇头(我自创的哈)

海蜇头从中一分为二,然后斜切薄片,放在碎冰上(就哪种冰镇的样子)

青芥末,海鲜酱油(要好一点的哦)调匀蘸着吃(哈哈😄别有一番姿式)

小帖士:海蜇头,千万不要焯水。


鲜海蜇头怎么吃


海蜇头怎么做好吃

酸辣海蜇头

材料:海蜇头、大蒜、芝麻、盐、料酒、姜汁、红油、香油、鸡精。

做法:1.将海蜇头在清水内清洗干净,清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间,注意在浸泡的时候需要换水,一般浸泡4-5个小时即可。浸泡好的海蜇需要切成小块备用。然后将大蒜切成蒜泥。

2.在锅内加入适量的清水,水沸腾以后,将已经切好海蜇放入热水中烫一下,然后捞出放入冷水中。

3.将已经凉的海蜇头放入到碗中,加入蒜泥、盐、料酒、酱汁、香醋、红油、香油、鸡精搅拌均匀以后,再撒上熟芝麻就可以了。

香灼海蜇

材料:海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

做法:1.将海蜇丝在清水内清洗干净,沥干水分。

2.在锅内加入少量的油,油热了以后,加入葱丝、姜丝炒香,然后加入少量的盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精炒香。

3.将炒好的油淋在海蜇丝上,搅拌均匀就可以食用了。

海蜇头太软怎么办

通常情况下海蜇头的食用方法有干的和即食的两种,一般干的海蜇丝因为放的时间久,或者受潮出现变软的情况是属于正常的现象,但是只要海蜇头的颜色没有出现发乌的情况,就是可以正常食用的。而如果即食的海蜇头在打开以后,没有马上吃掉,那么就不能




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