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标题: 红薯怎么保存最好，红薯怎么收藏 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-5-7 11:24
标题: 红薯怎么保存最好，红薯怎么收藏

红薯怎么保存最好

一，红薯买回家切忌直接保存
我们在购买新鲜红薯的时候，红薯表皮都会存在一些泥土，红薯也是比较湿润的，因为这是红薯刚从土里面刨出来不久，当然份量也很足，商家这个时候售卖，就会多卖一些钱。

但是从口感上来说，越是新鲜的红薯，它的甜度越低，口感比较寡淡，这样的新鲜红薯切忌直接堆在一起存储，因为红薯也需要呼吸，从而散发出热量和水分，如果堆在一起，就很容易腐烂变质。

所以我们要把刚买的新鲜红薯散开，可以适当地晾晒两三天，等水分表皮的水分蒸发掉以后，再用来存储就可以了。

二，红薯在保存的时候，一定要经过筛选
红薯在土里生长，种植户在刨红薯的时候，很容易误伤红薯，导致红薯表皮会有伤，这样的红薯就不适合长期保存，可以短期内吃掉。

所以我们存储红薯的时候，一定要选择那些完整的，没有外伤的红薯，红薯表面的泥土也可以不用去掉，这样可以对红薯起到一个保护的作用，适当的减少红薯里面的水分和营养流失。

三，红薯保存的时候，要讲究温度和湿度
红薯虽然比较耐存储，但是保存的时候，也要讲究温度和湿度，一般来说，红薯喜温不喜冻，据资料显示，保存红薯的最佳温度在0到15度左右，如果温度过低，红薯则容易冻伤腐烂。

当然过热了也不

家庭红薯怎么保存家庭红薯保存方法有哪些

1、纸箱储存法。纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可。

2、报纸包裹法。将红薯用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可。

3、地窖保存法。人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存。

4、晒干保存法。将红薯切片晒干可保存很长时间。

红薯怎么保存？

红薯，在我们老家又叫白薯有黄瓤和白瓤之分，黄瓤的产量小主要是熬粥或蒸着吃，白瓤的主要是制作粉条，出粉率高，红薯收获的季节在霜降以后，天气已经变冷，在常温下已经放不了多少天了，现在最常用的大型冷藏室，但在90年代还是延用村里各个队里的窖坑，窖坑的制作方法是找一个土质坚硬，不容易塌的地方，挖一个垂直于地面宽度七八十公分，深度4至5米的浅井（也叫枯井，没有水），在底部向外在挖一个高2.5米左右，面积在十几平的一个储藏室，因为当时一整个队都用，家家户户都栽红薯，所以得挖大点。在红薯成熟的那几天，当时大家伙把收回来的红薯用编织袋子装好，写上自己家的名字，三五家一起，几个腿脚灵活，胆子大的人下到井底，上面的人用绳子把装好的袋子系到井底，下面的人把红薯搬到储藏室里安置好工作就算完成了，一起说说笑笑，各回各家！那时候的邻里关系是真好啊！

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红薯在全国很多地方都有种植，但要说到优质的红薯我觉得还是我们河南这边的红薯好，尤其是旱地红薯，水分小个头大，不管是煮汤还是蒸烤都是又绵又甜，那感觉回味无穷。尤其是过了年的红薯更好吃，一是

红薯怎么储藏如何保存红薯

1、室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。

2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

3、切片晒干保存：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒，注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

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