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标题: 炖黄鱼方法炖黄鱼做法，炖黄鱼怎么做法 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-5-10 01:32
标题: 炖黄鱼方法炖黄鱼做法，炖黄鱼怎么做法

炖黄鱼方法炖黄鱼做法

1、黄鱼洗净后沥干水。

2、调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。

3、平底锅烧热放油后加入少许食盐。

4、黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。

5、一面焦黄硬朗时翻煎另一面。

6、另起油锅，炒香姜蒜。

7、倒入少许黄酒。

8、接着烹入适量酱油。

9、煎好的黄鱼下锅炖煮。

10、撒入红椒圈盖盖炖煮一刻钟左右即可。

11、锅内剩三分之一左右的汤汁即可出锅装盘趁热吃。

炖黄鱼的做法

炖黄鱼的用料
黄鱼1天    金针菇1小把    
百叶结10个    蘑菇适量    
生姜适量    蚝油适量    
盐适量    
炖黄鱼的做法

步骤1
材料

步骤2
黄金稍微煎一下

步骤3
加入料酒姜片

步骤4
加入蘑菇百叶结，热水

步骤5
再加入1勺蚝油，大火煮开，转小火煮7到8分钟

步骤6
开盖加入金针菇

步骤7
调味出锅

步骤8
成品，百叶结吸收了鱼的鲜味，非常好吃

炖黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼2条、甜面酱1勺、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、香油、香菜各适量。
做法 

1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。
2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。
3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。
5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。
8、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。
黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

做法 1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；
3、猪肉切丝备用；
4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；
6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精
做法
1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。
2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。
3）锅加热，先放油，

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