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标题: 豆角怎么做才最好吃，豆角怎么烧好吃 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-5-15 19:08
标题: 豆角怎么做才最好吃，豆角怎么烧好吃

豆角怎么做才最好吃

　　【导读】豆角怎么做好吃？豆角是非常常见的绿色蔬菜，豆角又叫豇豆、长角豆、带豆、裙带豆等。豆角怎么做好吃呢？豆角的做法有很多，炒豆角脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。在北方，豆角还可以和面条一起搭配，做豆角焖面。那么豆角具体要怎么做才是最好吃的呢？跟着我一起去看看吧。
   　　一、干煸豆角
  　　材料：豆角，大葱，生姜，大蒜，花椒，十三香，食盐，鸡精
  　　做法：
  　　1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分，掰成长段备用。
  　　2、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。
  　　3、把掰好的豆角放入，开中火。
  　　4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
  　　5、葱姜蒜切末。
  　　6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
  　　7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
  　　8、下入煸好的豆角炒匀。
  　　9、加适量十三香炒匀。
  　　10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
  　　11、关火，起锅装盘，趁热食用。
  　　豆角含有各种维生素和矿物质等。嫩豆角荚肉质肥厚，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般挑选豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，

豆角怎么做好吃？

夏天我们的胃口一般都不是很好，都想吃一些清淡的食物，然而这个凉拌豆角就是不错的选择，它也是我家最受欢迎的一道菜。豆角的营养价值也很丰富，含有蛋白质、膳食纤维、钙、铁和多种维生素等，我们夏天常吃些豆角，可以帮助消化，增进食欲。下面我就把这个凉拌豆角的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。

食材：长豆角、一个红椒、葱、蒜、生抽、米醋、蚝油、食盐、白糖、食用油、花椒、黑芝麻等

做法：

第一步：首先把准备好的豆角摘洗干净，再用刀切成大约10公分左右的长条，切好后放入碗中备用。然后准备一个红椒洗净，去籽，切成红椒丝，我们尽量切得细一点，最后再切点葱花和蒜末。备用

第二步：接下来我们调一个料汁，小碗中倒入2勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、少许的食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，我们的料汁就做好了。备用

第三步：锅中加入多一点的清水，水烧开后加入1勺食盐、1勺食用油，（加入食盐和食用油可以使焯水的豆角更加的翠绿）然后把我们切好的豆角放进来，焯水1分钟，1分钟到关火，把豆角捞出来，过一下冷水，再把豆角从中间给它撕开，一分为二，这样更容易入味，撕好后把它摆入盘中。

第四步：把切好的红椒丝放在豆角的

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