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标题: 苏子叶怎么腌制，苏子叶怎么腌制 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-5-16 06:48
标题: 苏子叶怎么腌制，苏子叶怎么腌制

苏子叶怎么腌制

主料：苏子叶20张、酱油1匙、水1匙、糖浆1匙、芝麻1/2匙、辣椒粉1/2匙、料酒1匙、葱末2匙。
辅料：胡萝卜若干、韭菜少许。
1、将苏子叶浸入水中，用水洗净后去除水分。
2、将酱油，水，低聚糖，辣椒粉，料酒，葱，胡萝卜，韭菜混合在一起．制作成调料。
3、将苏子叶放入容器中。
4、倒入调味酱，盖上盖子后，用微波炉转动2分钟。
5、洒上芝麻。完成后，可以直接冷藏保存。

正宗朝族苏子叶的腌法苏子叶怎么腌呢

1、原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油；

2、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净。最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；

3、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；

4、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；

5、将3部分倒入酱油搅匀；

6、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。

苏子叶怎么腌制好吃

腌苏子叶最好选用嫩一些的新鲜叶子，做出来口感会更好，如果用老叶子，在腌制之前最好上锅蒸一下再腌，清洗苏子叶时，要用清水一片一片仔细清洗干净，然后剪掉老梗，放在淡盐水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分，盐水浸泡的目的是为了杀菌。

再准备一头蒜和两块生姜放在蒜臼子里捣碎，洋葱半个切成洋葱末，和蒜、姜末放到大碗里，然后加入2勺盐、2勺糖、一把熟的白芝麻、2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面，适量香油、最后再倒入适量的生抽搅拌成糊状。

准备一个带盖子的保鲜盒，在底部先刷一层我们调好的酱汁，然后拿起一片控干水分的苏子叶，均匀地摸上一层料汁，再放入保鲜盒内，一片压一片摞着放，摸完一片放一片，直至全部摸完放到保鲜盒里，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，放进冰箱冷藏，第二天便可以吃了，苏子叶腌制好以后会出汤汁的，我们吃的时候，先从下面泡着汤汁的叶子开始吃，这样比较入味。

腌苏子叶别用辣酱腌了，吃一次就念念不忘，开胃又下饭，越吃越香！这样腌制的苏子叶香辣又开胃，每次吃它都要多吃两碗米饭，太过瘾了！喜欢吃苏子叶的朋友可以参考一下。

怎么腌制苏子叶
苏子叶的腌制全过程及步骤？谢了

准备材料：苏子味50张、洋葱1/4个、红辣椒1个、大葱1段、蒜末1大勺、辣椒面1大勺、酱油2大勺、糖浆1大勺、芝麻1勺、香油0.5勺

制作步骤：
1、红辣椒切成碎末

2、大葱切成碎末

3、洋葱切成碎末

4、洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中

5、放入蒜末

6、倒入辣椒面

7、倒入酱油

8、倒入糖浆、芝麻、香油，搅拌均匀

9、酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面

10、腌制一周后即可食用

    

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