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标题: 怎样做黄花鱼，大黄花鱼怎么制作 [打印本页]

作者: 123 时间: 2023-5-18 04:40
标题: 怎样做黄花鱼，大黄花鱼怎么制作

怎样做黄花鱼

怎样做黄花鱼
这个黄花鱼有很多的做法，我为你推荐几个黄花鱼的做法，希望你能学会。

第一种：红烧黄花鱼主料黄花鱼1000g 葱段、姜片、蒜瓣辅料：盐、糖如：1勺生抽、料酒 1. 冰鲜黄花鱼，化冰洗净，刮磷，去净内脏（若不吃鱼头，可以直接去掉）；洗净后沥干、鱼腹斜刀，抹盐，倒入料酒、生抽、放上葱姜蒜，腌制30分钟；2. 腌制完成后，将鱼肉与腌制的酱汁分离；热锅凉油，小火，炸鱼，两面呈金黄色即可，控制火候避免粘锅；3. 炸好后，再放入酱汁，转大火，开锅后转小火，放入醋少许，盐依据口味看是否还穾添加；4. 收汁儿，出锅，摆盘时可以放香菜、红椒丝等点缀。做法二：大黄花鱼两条、蒜头6粒、盐、糖、鸡粉、白酒各适量。

黄花鱼收拾干净后，用厨房纸巾吸干水份；蒜头去皮后剁碎备用；调味料和蒜蓉混合，均匀地涂在鱼的里里外外，腌1小时；放烧热的锅内中慢火煎至两面金黄色就完成了。在煎好的鱼上洒几滴豉油，颜色会更好看的！做法三：黄花鱼、辣椒、葱、蒜、大料各适量。

鱼去内脏及鳃后洗净，去头裹一层薄面粉，下油锅双面煎至半熟。锅留底油，下辣椒、葱段、大料、蒜泥炸香，蒜泥一定要多放，我大约放了有一头蒜的蒜泥。

加炸好的黄花鱼，加盐、

大黄花鱼的家常制作方法，你知道的制作方法都有什么？

大黄花鱼确实是比较常见的一种食材，很多人可能不知道如何去制作大黄花鱼，其实自己在家制作大黄花鱼的方法非常简单，而且大黄花鱼的制作方法也是有很多种，我们可以尝试着去做红烧黄花鱼。首先需要准备一条大黄花鱼，然后准备适量的葱姜蒜，准备生抽，老抽，味极鲜香醋，冰糖还有食用油。
先把大黄花鱼处理一下，一般我们可以把鱼生个两面斜着切个几刀，因为这样方便入味一些，并且在切的地方抹上食用盐和胡椒粉来调味。需要注意的一点是，鱼的两面一定要均匀的磨到，并且把葱姜蒜全部塞入到鱼肚子里面去，放到冰箱当中腌个15分钟左右。15分钟以后我们把鱼拿出来，然后用厨房纸擦干净鱼身上的水和腹部的水。
在锅里面加入适量的油，油一定要多一些把火开到最大，等到油温上来了之后，在里面加入一小撮的盐，轻轻的摇晃一下铁锅，这样可以让盐充分的饱和到油脂里面去。等到锅里面的油开始冒烟的时候，我们就把鱼沿着铁锅的锅壁慢慢放进油锅里面，在炸鱼的时候，如果害怕油滴飞溅的话，那么可以盖上锅子，用中火炸个两分钟左右。在炸鱼的过程当中可以轻轻的晃动一下铁锅，并且要注意翻面。
等到鱼炸的差不多的时候，我们把锅里多余的油取出来，直接开大火，在油锅里面倒入一

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