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鲍鱼有几种做法?,鲍鱼都能怎么做
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作者:
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时间:
2023-5-20 07:48
标题:
鲍鱼有几种做法?,鲍鱼都能怎么做
鲍鱼有几种做法?
请问鲍鱼有哪些做法
鲍鱼的美味和高营养相信大家都是知道的,但是饭店里面的鲍鱼的价格实在是太贵了,关键还吃不过瘾。所以很多人都会选择自己动手做,可是对于该怎么做就又该迷茫了。今天,就给大家说鲍鱼的3种做法。
一、 鲍鱼炖土豆
虽然鲍鱼是一种很贵重的食物,但是他和普通的肉的做法是差不多的。而所有的肉的做法中,最常出现的餐桌上的应该就是炖土豆了。
(1)食材准备
除了鲍鱼和土豆之外,还需要准备一些葱姜、鸡精、盐、辣椒、料酒之类的调料,这些就和平常炖鸡用的是差不多的,不过一定要多用一些,以去除鲍鱼的腥气。
(2)鲍鱼处理和土豆处理
鲍鱼的处理其实是有些麻烦的,首先就是把外壳打开,把里面的鲍鱼肉取出来,把内脏去除,然后一定要仔细的把他洗干净,无论是杂质还是内脏都绝对不能有一点残留,否则搞不好会拉肚子的,最后切丁就行了。至于土豆,也只需要最基础的洗净、切丁就可以了。
(3)炒制和炖然后就是最关键的炒了,一开始要用热油把葱、姜、蒜这些爆锅,炒制出香气,然后再逐渐加入各种调料,制作好基础的配料之后就是加入土豆进行翻炒,等到差不多熟的时候就可以把鲍鱼放进去,然后加水炖制了。
二、 清蒸鲍鱼
(1)第一步蒸--去腥
如果你不想吃一些油腻
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