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标题: 请问成都市区哪家羊杂汤最好吃？谢谢！ [打印本页]

作者: 我们的约定。 时间: 2020-6-22 02:51
标题: 请问成都市区哪家羊杂汤最好吃？谢谢！
羊杂碎汤做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。

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