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准备食材:莴笋:500克,瘦肉:100克,青椒:5克,红椒:5克,蒜:适量,葱:适量,盐:适量,油:适量,生抽:适量,料洒:适量,蚝油:适量,鸡粉:适量,生粉:适量
做法:莴笋去皮洗净切片备用。
瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
锅里放油爆香蒜片。
放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
小贴士:腌制过的瘦肉有底味,加上生抽和蚝油都是咸的,盐要适量的放。 |
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