白斩鹅肉怎样做好吃呢？，白切鹅肉怎么做好吃

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白斩鹅肉怎样做好吃呢？


在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。加入葱姜，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。


白切鹅的做法，白切鹅怎么做好吃，白切鹅的家常


白切鹅做法
原料
　　主料：鹅1只(约3000克)。 　　调料：沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。
做法
　　 (1)将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。
　　(2)锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。
　　(3)清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待凉，斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。
功效
     此菜养阴补虚、和胃止渴、健脾壮力、益力之功效。
温馨提示(
         1)要想知道鹅是否已熟，可用竹签插入鹅腔内，无血水流出便熟。
　　2)白切沙姜豉油富有湛江特色，
　　3)鹅在重阳过后最肥美，做白切鹅选3000克左右的鹅最为适宜；

希望能帮到你！


怎样做白切鹅？


白切鹅做法
原料
  主料:鹅1只(约3000克)。   调料:沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。
做法
   (1)将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。
   (2)锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水。
   (3)清水锅中放入光鹅、药材、香料，用慢火熬40分钟至鹅熟，取出待凉，斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。
功效
     此菜养阴补虚、和胃止渴、健脾壮力、益力之功效。
温馨提示(
         1)要想知道鹅是否已熟，可用竹签插入鹅腔内，无血水流出便熟。
   2)白切沙姜豉油富有湛江特色，
   3)鹅在重阳过后最肥美，做白切鹅选3000克左右的鹅最为适宜；。


求潮州白切鹅的正确做法


步骤

1.鹅收拾好，放锅里，

2.加适量清水，加盐片，

3.下葱段，

4.煮开，再中小火慢慢煮熟，可用筷子插一下腿肉最厚的部位，没有血水流出就好了！

5.捞起装盘，用盐均匀檫下鹅身，

6.切块就可以了，蒜头剁碎放在小碟，加酱油，蘸着吃，

尹恩沛

每个人的一生都有许多梦想，但如果其中一个不断搅扰着你，剩下的就仅仅是行动了。

Amy570

路灯经过一夜的努力，才无愧地领受第一缕晨光的抚慰。