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准备食材：花生米:250g,绵白糖:150g
做法：花生米称重
入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次
绵白糖称重
烤好的花生米
放入特百惠手动绞碎机里
盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可
绞碎的花生米
对比一下
拨出去花生皮
特百惠锅里放上白糖
电磁炉用小火
用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌
搅拌好的花生碎取出放面板上
用两只刀整理成型
用擀面杖擀成5~8毫米厚的片
用刀切成15毫米宽的条
再切成方块
切好的花生糖
小贴士：1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒；
2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可；
3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了；
“很喜欢吃又香又甜又酥的花生糖，咬一口是满口的香甜。平时很少做因为太甜了，不敢多吃。这不眼看过年了才做了一些，留着自己吃和待客用。
年三十的年夜饭就用上了，家里的亲戚都说好吃，还以为是买的那，我说是我自己做的，呵呵他们都不敢置信。但是还是相信我的能力了`(*∩_∩*)′。一口同声的说好吃。听到赞扬我的心里即使不吃花生糖也感到香甜无比了。
我这个花生糖是在特百惠店里学的。” |
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发表于 2021-12-5 13:20:00
