巴沙鱼怎么做好吃又简单？，巴沙鱼怎么炒好吃

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巴沙鱼怎么做好吃又简单？


主料：巴沙鱼200克、番茄2个。
辅料：食盐1勺、植物油适量、大蒜1瓣。
1、准备好材料。

2、巴沙鱼解冻切块。

3、番茄切丁。


4、炒锅放油，油热后放入巴沙鱼炒至微微变色。

5、加入大蒜碎和番茄丁，炒至巴沙鱼熟透。

6、加盐出锅即可。




巴沙鱼是什么鱼？怎么做更好吃？


巴沙鱼是什么鱼？巴沙鱼是一种淡水鱼，属于鲶形目鱼类，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类；怎么做更好吃？巴沙鱼的做法也是有多种，有清蒸巴沙鱼、香煎巴沙鱼、糖醋巴沙鱼等，不管怎么做，最主要的是选择新鲜的巴沙鱼，可以根据自己的喜好来做。

巴沙鱼也称三块脂肪鱼，属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类，是一种淡水养殖品种，具有生长快、产量高、易饲养、味道鲜美、利于加工等优点，因为巴沙鱼没有鳞片、没有小骨刺、加工简单，深受很多人的欢迎，下面就给大家分享两种巴沙鱼好吃的做法。

一、挑选新鲜的巴沙鱼
1、巴沙鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙等营养物质，巴沙鱼肉质白嫩、营养丰富、味道鲜美、没有小骨刺，很适合小孩和老人食用，不管是香煎还是清蒸，最重要的是使用新鲜的巴沙鱼。

2、我们在买巴沙鱼的时候，首先要看外形跟鱼鳞是否完整，看鱼眼，新鲜的巴沙鱼鱼眼光洁明亮，略呈凸状，用手按压鱼身，按压下去能够马上回弹，闻气味，没有发臭或者其它异味，看鱼鳃，新鲜的巴沙鱼鱼鳃是鲜红色的。

二、红烧巴沙鱼做法步骤
1、食材：巴沙鱼、葱、姜、蒜、香菜、小米辣

调料：生抽、盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油、白糖、料酒、豆瓣酱



巴沙鱼怎么做才好吃



蒸巴沙鱼
“跟同事学的这个菜，很好吃，又简单又营养，一点也不腥”
用料
主料

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巴沙鱼200克

辅料
姜片
8片
生抽
1勺
红烧汁
1勺
红辣椒
半个
绿辣椒
半个
小葱
适量
蒸巴沙鱼的做法
1.
巴沙鱼提前拿出来自然醒冻，洗洗，装一个盘里有点长，就切成两半

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2.
鱼身上放姜片

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3.
红辣椒，绿辣椒，小葱洗干净，切丝（应该用葱白的，懒了一下）

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4.
用凉白开泡切好的红绿辣椒，小葱

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5.
锅内水烧开

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6.
把鱼片放进去蒸

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7.
盖上锅盖，关中火，蒸7分钟

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8.
趁蒸鱼的时候准备调料（生抽加红烧汁加凉白开）

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9.
鱼蒸好了，再焖一下下，

怎么做巴沙鱼好吃


1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟，2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可