怎样炒羊肉嫩又好吃又简单，嫩羊肉怎么做才好吃

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怎样炒羊肉嫩又好吃又简单


怎么炒羊肉好吃又简单
一、大葱炒羊肉 



材料：羊肉片半斤，大葱两根，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，白酒一勺，醋一勺，盐一小勺。
 做法： 
1、所有调味在小碗里调匀待用。 
2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。 
3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。 
4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
 小贴士：这道菜前后做好只需一刻钟，谨记羊肉炒超过一分钟就老了，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。
 二、青椒炒羊肉 

材料：青椒3个，羊肉200克，生抽，盐，糖少量。
 做法： 
1、羊肉切薄片备用;青椒洗净切三角块备用。 
2、炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜、五香粉爆香，然后倒入青椒翻炒。 
3、加入适量生抽，糖和盐继续翻炒，待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，下味精调味出锅。 
三、孜然炒羊肉



 材料：羊腿肉250克，大葱葱白1段，香菜2根，红椒1个，孜然1大勺约15ml，辣椒面1小勺约5ml，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，糖1/2小勺