新鲜猪大肠怎么保鲜，猪大肠怎么存放

123

新鲜猪大肠怎么保鲜


猪大肠怎么保存好

我们可以直接将猪大肠清洗干净，随后将它用保鲜袋装起来，进行空气的隔绝，再将它放入冰箱中冷藏，不过也是要尽快食用的，若是猪大肠已经煮熟了，那么就更需要尽快食用了，也可以直接将猪大肠放入冰箱的冷冻室中，这种方式的保存时间要久些。

猪大肠怎么挑选

我们在购买猪大肠的时候，一定要掌握好的方法，新鲜的猪大肠它的颜色是呈现出乳白色的，用手摸上去还能感触到一股柔软性，是带有一定的黏液，没有所谓的粪便和污物。但是对于变质猪肠而言，它的颜色就会呈现出淡绿色或者是灰绿色，肉质又是非常得软，没有什么柔韧性，很容易就会断裂了，并且还伴随着一定的腐败恶臭味而。病变的猪大肠是指那么有疾病的猪，这种是不能食用的。

猪大肠怎么洗

1、猪大肠的清洗工作是非常繁琐的，首先需要一把剪刀，将它外层的那股肥油去除了。

2、等肥油去除之后，就可以用自来水进行灌肠，等水都装入猪大肠之后用筷子直接往里面推动，需要将肠子内部翻到外部去，这样做只是为了让猪大肠清洗得更加彻底，若是觉得费事儿，可以直接将猪大肠沿着肠道剪开进行清洗。

3、猪大肠是非常腥的，所以去腥工作是头等大事儿。我们可以直接加入一点面粉和食盐、水，将猪大