腌包菜的方法，怎么腌包菜

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腌包菜的方法


腌包菜的方法如下：
需要提前准备食材包括：白菜1颗，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半根，虾皮30g。
1、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时

2、白萝卜，蒜苗切丝

3、糯米粉用水煮开

4、加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫

5、放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗

6、拌匀后加入糖和盐

7、搅拌均匀，涂抹到白菜上

8、放入容器里，密封腌制3-5天。







生腌包菜的家常简单腌制方法


生腌包菜的家常简单腌制方法如下：
【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：
第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。
第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃着不脆呢。
第三步：将焯水的包菜和锅中的水全部放入到盆中，然后用一个盘子将包菜压住，耐心等待7一10天即可。7-10天后，如果酸包菜吃不完，直接将盆中的水和做好的酸包菜放入到密封瓶中密封，酸包菜放1年都不会坏。