金针菇怎么炸做好吃，怎么炸金针菇好吃

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金针菇怎么炸做好吃

【油炸金针菇做法步骤】
原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、烧烤粉、椒盐。
第1步、将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。
第2步、加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。
第3步、将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。
第4步、锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。
第5步、等炸脆后就可以捞出来沥油了。装盘撒上椒盐就可以吃了。

金针菇的功效与作用

1.金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇”。
2.金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。
3.金针菇中含有的朴菇素，这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的。


怎么炸金针菇好吃

金针菇是我最爱的蔬菜之一，平常多会选择炒菜或者煮火锅，最近嘴馋了，想吃油炸的食物，所以便用金针菇尝试做了一次，1把金针菇加上2个鸡蛋，下锅炸一炸，金针菇咸香酥脆，吃着比炸蘑菇还要香，学会金针菇的这个做法，在家馋油炸食物了，就不用总是出去买，因为自己就能做出好吃放心的油炸食品，比外面买得好太多了，下面我便会将酥炸金针菇的做法详细分享给大家，大家将裹蛋液和面粉的顺序掌握好了，酥炸金针菇就成功了一大半。

酥炸金针菇的做法：
备用食材：金针菇1把，淀粉10克，面粉100克，五香粉少许，鸡蛋2个；

制作过程：第一步，金针菇先去掉根，将其清洗干净后，控干水，用厨房纸巾吸水更方便，用手撕成小一点的朵，但记得不要分的太细了，将金针菇处理好后，待用；

第二步，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐，打散，同时另外准备一个碗，放入面粉、淀粉和五香粉，混合拌均匀，粉也就做好了；

第三步，这个时候在锅中添上少许多一点的油，烧至7成热，将金针菇先放入在蛋液中裹一圈，再裹上淀粉，记得要抖掉多余的粉，直接放入在烧热的油锅中；

第四步，中火慢慢炸，将金针菇炸至金黄的时候，就可以捞出来了，一小节白萝卜将其擦成泥，放入一个碗中，加上点酱油

金针菇怎么炸着又脆又好吃


【干炸金针菇的做法】
用料：金针菇 200克、鸡蛋 1个、淀粉 适量、盐 适量。
步骤：
准备金针菇 洗净切去根部；
把金针菇撕开攥干水分；
鸡蛋一个打匀 放入少许盐；
准备淀粉适量；
将金针菇放入蛋液中裹匀；
再放入淀粉中裹匀；
油温60度下锅炸制金黄色即可；
酥酥脆脆的干炸金针菇做好啦！


【酥炸金针菇的做法】
用料：面粉 两三勺、鸡蛋 2个、金针菇 150克左右、料酒 少许、盐 少许、酱油 少许。
做法：
切去金针菇根部，清洗完后稍挤下水。
调面糊，把鸡蛋打散放盆里搅匀，加料酒，酱油，盐，面粉继续搅匀蛋面糊。
锅内放适量油，烧热。
油锅烧热期间，把挤过水的金针菇放进蛋面糊中搅拌，让所有的金针菇都挂上面糊。
油快冒烟时，用中火，用筷子夹上一小摄一小摄放入油锅内炸。
炸至金黄色即可出锅装盘。
小 贴 士
接近根部的地方有些粘一起，清洗时尽量把金针菇分开来，洗得干净，又能挂上糊。



金针菇怎么油炸好吃


用料  
金针菇    250g    
鸡蛋（或鸭蛋）    2个    
生粉    4大勺 约60g    
盐    一小勺    
料酒    一小勺    
油炸金针菇的做法  
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。



将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）



夹一一筷子下油锅



油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的～）



出锅。

不说话的妖孽

任何的限制，都是从自我的内心开始的。忘掉失败，可是要牢记失败中的教训