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豆腐鱼怎么做好吃,豆腐鱼的家常做法
豆腐鱼的做法:
1.
倒入油,放入生姜,爆一会儿
2.
倒入软鱼烧
3.
取祖名豆腐一块
4.
倒入锅中
5.
倒入料酒少许,铲子铲一下豆腐和鱼
6.
豆腐倒入锅中后用铲弄成小块
7.
盖上锅盖烧一会儿
8.
加少许白糖
9.
加1勺盐
10.
加入葱花
11.
均匀的洒上
12.
最后出锅时加味精半勺
烹饪技巧:
这道菜不用翻炒
鱼煮豆腐怎么做好吃
鱼炖豆腐的用料
鱼
1条
豆腐
2块
姜丝
适量
盐
适量
鱼炖豆腐的做法
豆腐鱼怎么煮
把鱼先下油锅煎好,加葱姜蒜,料酒,八角,生抽老抽少许,放入豆腐块,加水没过豆腐,煮15分钟即可。
家常豆腐鱼是一道很好吃的菜,怎么才能做好这道菜?
家常豆腐鱼是一道很好吃的菜,经常出现在餐桌上,受到很多人的青睐。这么一道美味的菜,我们不妨可以尝试着亲手做一做。那家常豆腐鱼怎样做才好吃呢?这是我们值得研究的。
为了做好这道菜,我们要备足好材料,鱼、豆腐、大葱、料酒、香菜、胡椒粉、盐、姜、蒜、玉米淀粉、泡椒等。材料备好后,我们可以先来把鲤鱼处理干净,为了去除鱼的腥味,我们可以放入少量的料酒,盐和姜片,轻轻抹均匀,腌制5分钟。处理完毕之后,把所准备的材料比如把姜切成片、葱、蒜、香菜切成段、豆腐切成小方块,放在清水里浸泡,也可以添加一点食用盐来去豆腐的豆腥味,把这些配料做好备用。
一切准备就绪,就可以开始制作这道美味佳肴了。把腌制鱼的调味料倒掉,用清水过一遍,抹上一层薄薄的玉米淀粉。中大火热锅倒油,把鱼放到热锅中炸至金黄捞出备用。紧接着改成中小火放入放入姜、蒜等配料翻炒,待出香味之后倒入清水煮开,水量以刚没过鱼为宜。可以加入老抽、生抽,如果不喜欢可以不加。水煮开之后,把鱼放到锅中,顺势把小方块的豆腐沿着锅边绕一圈放入,盖上锅盖用大火烧开之后转小火,大约7分钟可以把鱼捞起入盘。加入混了水的玉米淀粉放到锅中进行收汁,再根据收汁的情况,看是否需
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