油焖大虾（家庭版）怎么做好吃又简单，做法，油焖大虾怎么做好吃又简单

123

油焖大虾（家庭版）怎么做好吃又简单，做法



油焖大虾（家庭版）
原料：大虾400克、葱丝15克、姜丝10克、蒜片10克、盐2克、白糖20克、黄酒15克、烹调油20克。

做法：
1、用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。

2、把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。

3、炒勺上火烧热，注入大约20克烹调油烧热，下入大虾煸炒。

4、把虾煸到发红后，下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。

5、葱姜煸出香味儿后烹入黄酒，然后再撒入少许盐调底味炒匀。

6、炒匀后，放入大约20克的白糖炒匀，再倒入少许清水烧制。

7、盖好锅盖把虾焖制3分钟（要视虾的大小而定），然后用旺火收汁，待汤汁粘稠便可出锅码盘。

此菜特点：颜色红亮艳丽、气味浓郁诱人、口味鲜美微甜、饮酒下饭两宜。
温馨提示：
1、虾一定要选择新鲜的，头尾齐全肉有弹力，虾头连接紧密为最好。
2、虾要摘净虾肠和头内的沙包，否则食用时会有泥沙的土腥味，口感有砂吃起来味道会大打折扣。
3、烧制时要不断摇动炒勺，尽量避免用手勺来回翻动，要运用翻勺的技巧来使虾翻身，假如翻勺技术掌握不好，可用锅铲来代替，尽量不要伤及虾头，否则虾头掉了摆盘时就不美了。



……

油焖大虾的做法？
油焖大虾 【食材】虾、姜、葱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、番茄酱、料酒 【具体做法】 1，先把虾处理一下，剪掉虾须和虾脚，这些都不能吃，在烹饪的过程中还会糊锅，所以尽量处理干净。 2，在虾背的第二个关节处用牙签将虾线挑出来，把虾线去掉。 ...

如何做出美味的油焖大虾？
油焖大虾这道菜是很经典的一道菜品，别看它虽然没有使用太多的调料，但是却让虾特别的鲜香。 酸甜口味的油焖大虾准备食材：大虾10只、番茄酱3勺、2勺料酒、2勺生抽、葱姜蒜末适量、适量糖和盐 1、虾洗干净剪须、挑虾线后入锅，大火过油至颜色变...

超简单的油焖大虾怎么做如何做好吃
主料 大虾 500克 辅料 食用油 适量 盐 适量 糖 15克 料酒 5克 生抽 10克 葱 适量 姜 适量 香醋 5克 步骤 1.1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。 2.2.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的油，烧至六成热。 3.3.放入姜片、...

油焖大虾怎么做
亲亲，油焖大虾步骤如下: 1.从市场买来的青虾一斤。 2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 3.葱姜切小段备用。 4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 5.油热后放入腌制好的虾。 6.待虾的一面变红后放入葱...

灵之亡灵肆

生命太过短暂，今日放下了明天不必须能得到。

孤钓客MZ2

没有人陪你走一辈子，所以你要适应孤独，没有人会帮你一辈子，所以你要奋斗一生。